浙江在线07月31日讯 本轮浙江省储备肉投是从7月23日至31日，为期9天。在杭州市场，9天时间5000头储备猪的密集投放对平抑价格起到了一定的作用，不过储备肉投放是在市场供应紧张情况下短期的应急行为，投放结束后猪肉价格仍可能上涨，一些企业和超市决定持续微利售肉并扩大规模。

　　前两天，储备肉投放的承接企业联合康康已经在为储备肉结束后的定价做方案。“从这几天我们一直在询价，上游还有涨价的预期。”联合康康负责人汪选华说，虽然目前是夏季的猪肉消费淡季，不过货源紧张的局面得不到缓解，可供出栏商品猪不多，使得这两周平稳的猪肉批发价格又面临重新上调的可能。

　　受到储备肉投放期间20%销售增长的刺激，联合康康将在8月1日启动新的15天微利售肉方案，继续在杭州市100个网点卖特价肉。和储备肉投放期的定价相比，特价肉品种从7个缩减至5个，不过夹心肉、肉末等3个品种价格将进一步下调。原价16.6元一斤的夹心肉在投放期售价是15.99元，新的零售价是15.68元。

　　更多超市、农贸市场也在加入微利售肉行列。华润万家超市从本周三开始的微利售肉为期一周，世纪联华超市则将于8月1日起在杭州23家门店微利售肉。世纪联华的特价肉包括夹心肉、大排等5个品种，普遍让利5％-10%销售。其中，散装带皮蹄髈价格从12.67元/斤下调至10.98元/斤，让利幅度达到13%。

　　据商务部监测，上周，全国36个大中城市猪肉批发均价每公斤26.11元，比前一周下降0.2%。这是生猪和猪肉价格今年内首次出现回落。浙江省商务厅统计显示，最近5天，随着储备肉的投放，浙江猪肉市场价格应声下滑，猪肉投放地的普通猪肉零售价下跌1.49%。

　　但业内人士认为，由于生猪存栏率尚处于低位，供需缺口仍然很大，猪价下跌是一个短期现象，8月份将迎来新一轮上涨。由于淡季和消费能力的限制，猪价短期回落之后可能在9月份中旬继续上升，并在年内保持高位，至少要到明年春节之后猪价才会下跌。

　　据都市快报 记者 林晗