什么时候能吃上网易的猪肉？

　　专访网易农业事业部总经理毛山

　　记者：你们的猪准备选用什么样的品种？

　　毛山：从世界范围来讲，种猪有两种思路：一种是纯种思路，一些地方猪比如日本鹿儿岛黑猪，伊比里亚黑蹄猪，浙江金华的两头乌，都是纯种猪。还有一种是杂交配套思路，选取一些好的基因，通过杂交集中在一头猪身上，过去我们曾经想选纯种的猪，后来我们选定的是配套思路，用我们中国的品种和国外的品种杂交的方式。

　　记者：猪现在在哪里呢？

　　毛山：育种其实已经开始做了，和厂房建设同步进行，这边猪舍建好，猪就可以进来了。

　　请清华大学建筑设计院的专家设计猪舍

　　记者：听说你们的猪舍还请了清华大学设计南极科考站的团队来设计，是吗？

　　毛山：呵呵，准确的讲，是请了清华大学建筑设计院的专家，其中有几位是参与过南极科考站的设计工作的。

　　记者：为什么要请这样的设计专家？他们也懂猪舍的构造吗？

　　毛山：请他们设计，主要是我们的猪舍要保持恒温，而南极科考站也是要保持恒温的。冬天好办，特别是夏天如何降温。

　　网易猪不吃药

　　记者：你们的猪都吃些什么呢？也是配合饲料吗？

　　毛山：肯定不是配合饲料。我们的猪吃的主要是粮食，五谷杂粮，另外还有青饲料，比如一些比较时令比较便宜的蔬菜。配方饲料往往有很多添加成分，比如生长剂，我们的猪肯定都没有的。

　　记者：你们的猪也像人一样打针吃药吗？

　　毛山：疫苗会打，但吃药肯定不会。人可以吃药，但猪是供人吃的，猪吃了药，药的成分就会留在身体里面。

　　记者：不吃药，难道不害怕猪生病吗？

　　毛山：我们的目标就是不让猪生病，为此我们从方方面面会采取很多措施。比如我们把地址选在这里，前面这座山就是一道屏障，和外界隔离。猪舍从北往南一路过去，避免来回运送交叉感染，猪舍是封闭的，和猪接触的人都要经过严格消毒。我们在国外考察，有的猪场你要进去参观，必须在当地住至少两天以后才能进去，而且从头到脚都全副武装。将来我们这里也会这样。

　　杭州中上收入肯定吃得起

　　记者：你们养猪花了这么大的成本，将来猪肉价格多高？有多少人吃得起？

　　毛山：至于成本，我们也认真核算过，前期投入虽然比较大，但是把这些成本分摊到二十年，其实就没那么高了。价格现在还没办法说，但是可以肯定，像杭州中上收入的家庭，肯定都是吃得起。

　　记者：这么大投资的猪场，能赢利吗？

　　毛山：我们肯定会赢利，也必须赢利，因为我们做的是第三代养猪模式的探索和试验，如果不能赢利，就算猪养出来了，很好吃，意义也是不大的，因为没有办法推广。只有我们自己做的模式赢利，再免费把技术贡献出来，放在网上，做成“公开课”，让所有的人看到，想学的都来学，这样才能推广，在市场上站住脚。

　　养猪公开课肯定会开 肯定免费

　　记者:听说你们自己如果试验成功，还要把你们的养猪技术放在网上，搞成“公开课”，让大家免费学？公开课不论谁都能看到？学你们的技术真的不要钱？

　　毛山：是的，如果我们搞成了，“网易养猪公开课”肯定会有，肯定所有人都能看到，学技术肯定不要钱。网易养猪是一个公益性质很重的项目，并非单纯以逐利为目的。我们做这个事情的初衷，并不是想要赚钱，如果以赚钱而言，渠道很多，投资房地产、多做两款网游，都远比养猪赚得多；也不是仅仅是为了自己能吃上安全健康美味的猪肉。而是希望能解决目前猪肉食品安全问题，走出一条中国食品安全的新路，拯救中国的城市餐桌。简单说，就是让中国人吃上安全、健康、美味的猪肉。这是网易对自己社会责任的一种承担，是一种“兼济天下”的情怀。我们做这个事情，是充满使命感的。

　　记者：你们以前讲过多次，将来肉价不会高得离谱，是不是先定了一个大家能接受的肉价，然后再倒推控制成本？

　　毛山：肯定不是先定价钱再控制成本。对于我们来说，食品安全第一，产品品质第二，最后才是运营效率，这是我们的基本原则。网易养猪，最看重的就是食品安全，安全是第一位的，绝不会为了运营利润破坏安全。

　　记者：什么时候能吃上网易的猪肉？

　　毛山：我这里一刻不耽搁，尽最快速度给大家奉上。

　　记者：杭州人能最先吃到吗？

　　毛山：哈哈，当然可以考虑先供应杭州市场。

　　我们想带来一场养猪革命

　　记者：最后一个问题，不论国内还是国外，很多养猪企业已经养了很多年了，很成熟了。而你们才从头学起，一点经验也没有，为什么觉得自己能独创一种全新的养猪模式呢？

　　毛山：我给你举个例子，比如苹果，现在这么多人在用，原来它也不是做手机的，但乔布斯一出手就重新定义了手机，开创了手机新时代。初学者易为新声，正因为我们是初学者，我们没有旧习惯和旧观念的束缚，我们没有条条框框，我们更愿意也更能够采用新技术新模式。网易倡导第三代养猪模式，是对产业机遇的把握，也是对历史使命的承担。我们有信心，也有责任，给养猪产业找到新的格局和高度，给养猪带来一场革命。

　　据都市快报 记者 何欣