一些小摊贩卖的熟食，卖相不错，口味也可以，但安全卫生吗？

　　11月2日，一熟食小贩被玉环检察院批捕，他出售的熟食，在加工过程中竟然使用了工业用双氧水，属于有毒有害食品。

　　为求卖相好，使用双氧水

　　李兴彬今年27岁，小学文化，云南省水富县人。2007年，他和妻子蒲某来到玉环芦浦镇大塘村，做起了小生意。

　　他们卖的是熟食，包括竹笋、黄花菜、鸡爪等。李兴彬在暂住处加工，妻子在附近的菜场销售。

　　熟食没卖完后，第二天会因氧化变色，卖相不好。2008年，李兴彬想到了办法，使用工业级过氧化氢(双氧水)浸泡。

　　怎么浸泡，里面有学问。李兴彬说，先将干的竹笋、黄花菜、鸡爪放到水里，再加入双氧水。

　　双氧水不能放太多，一大桶水里加一塑料盖的双氧水，否则会有味道。泡了两三个小时后，还要用清水冲洗四五遍。最后，用开水烫一遍，拌上油、盐味进行销售。

　　果然，这样做出来的熟食，放上很久色泽还是很好。

　　差不多用了100斤双氧水

　　这些双氧水都是李兴彬在化工商店买的，他共买过3桶，每桶50斤。商店老板说，这些双氧水主要是用于工业清洗用的。

　　据介绍，工业用双氧水可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症，并且含有害金属以及铅、砷等有毒物质，不能用于食品生产加工。

　　李兴彬加工的熟食卖了3年多，直到今年9月15日，李兴彬因此案被玉环县公安局拘留。

　　被抓时，李兴彬家还剩一桶双氧水。蒲某说，她有时拿双氧水洗地，李兴彬说她太浪费。用掉的两瓶双氧水，主要都是用来浸泡食品了。

　　涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪

　　经玉环县卫生局认定，工业用双氧水浸泡过的笋干、黄花菜、鸡爪属于我国食品安全法明文规定禁止生产、经营的食品，应认定为有毒有害食品。

　　值得一提的是，李兴彬所卖的竹笋和黄花菜中还被检出二氧化硫残留量不符合要求。李兴彬说，他没有添加二氧化硫，他买来的竹笋和黄花菜本身就有一股气味，可能是这些物品的生产厂家添加的。检察机关认为，李兴彬违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，应处5年以下有期徒刑。目前，蒲某被取保候审。

　　来源：中国台州网-台州晚报 作者：赵云