如何检测蔬菜、腌制品等食品是否含有毒有害物质？食品检测中心是如何进行检测的？11月9日，20余名代表来到三门县食品检验检测中心，参与“实验室开放日”体验活动，共同揭开食品检测的“神秘面纱”。

　　据了解，参加此次开放日活动的，有市民代表、网民代表、食品安全监督员、食品企业代表、新闻记者和人大代表。县人大常委会主任章文英作为特邀嘉宾，也饶有兴致地参观了检测中心实验室。

　　下午2点，代表们参观了理化检验和微生物检验实验室，重点观看了送检样品的前处理、农残快速检测、二氧化硫定性检测等操作与实验过程。中心副主任叶海云详细介绍了食品检验流程和实验室的高端检测仪器。

　　在仪器分析室，市民代表毛仙春提出疑惑，“我最近一次在市场上买的腌制品不是很咸，但也保存得很好，会不会有问题？”

　　“这部分腌制品可能使用了防腐剂，建议不要食用，也可以拿到我们检测中心免费检测一下。”叶海云回答道。

　　同时，代表们对蔬菜农药残留和三门食品安全总体状况表示关注。食品检测中心主任程官友做了回答，“秋冬季的蔬菜农药残留总体较少，要尽量少吃反季节食品。当前三门的食品检测总体合格率在90%左右，状况良好。”

　　在参观结束后的座谈会上，叶海云通报了代表们送检的12批次食品的检测结果，并出具书面报告。“抽检的7批次蔬菜全部合格，4批次腌制品中有1批次二氧化硫超标，1批次年糕合格，总检测合格率91.7%。”此时距离样品送检时间不到一个小时。

　　网民代表王红霞说：“开放日活动，我亲身参与了食品的抽样、送检，了解了食品检测的全过程，打消了日常生活中产生的疑虑。”

　　代表们还提出，检测中心的宣传形式要多样化，发布内容要更丰富，检测结果公布要更及时，不合格食品处理要更到位。

　　来源：台州日报