浙江在线11月28日讯 一年一度，精品聚集。在2011浙江农博会上，记者发现，绍兴农业企业加速了解市场，加快产品转型升级。以腌腊醉酱糟等传统特色闻名的绍兴产品，正变得时尚、轻巧起来。

　　绍兴香糕堪称绍兴最“土”的农产品，也是杭州市民最爱的“老几样”之一。开幕当天，绍兴老百姓食品公司的椒盐、鸡骨等口味的香糕就卖出200多箱，销售火爆。公司新品研发部经理洪友却更关注新产品紫薯米、紫薯全粉香糕的销量。“绿色、生态、安全的品质，使绍兴香糕得以生存数百年，然而，老产品要更加年轻化才能适应当今时代。”

　　在绍兴市崧厦传统食品有限公司的摊位前，真空小包装香干购买者排起了长队。公司总经理钟文江表示，如今，食品休闲化已成为行业潮流。作为传统的豆制品经营企业，公司在保持臭豆腐、霉千张等豆制品特色的基础上，独创了中草药口味无添加剂的小包装香干，这种耐储运的包装，使产品卖向全国成为可能。

　　绿剑茶叶是浙江省十大名茶之一，此次展会上，该公司开发的茶叶年糕和茶叶面成了最吸引人眼球的东西。公司负责人马亚平介绍，在茶叶主业已经站稳脚跟的情况下，该公司与中国农科院茶叶研究所等科研单位加强合作，开发新产品，进军新市场。

　　诸暨同山烧是一种传统的农产品，素有江南小茅台之称。在此次展会上，同山醉美人酒业公司推出好几种中国红瓷瓶的精美包装同山烧，宛如古典美人，尽管叫价每公斤600元，仍吸引不少客商下单。“我们要改变传统特产土形象和低档次，让同山烧在现代经营理念的支撑下闯荡全国市场。”该公司负责人说。

　　浙江瑞丰的海鲜菇、绿康农场的紫薯棒、新昌的蓝莓酒……记者发现，在这些新产品不断问世的背后，绍兴农业企业研发、生产的能力有了显著提升，这为企业快速转型提供了可能。市农业局的数据显示，仅今年1~9月，全市累计完成农业投资6.02亿元，同比增长34.6%，提前超额完成全年5亿元的考核目标任务。

　　“不论是传统特产，还是新兴产品，都需要加快了解市场，更加灵活地开发市场。”市农业局产业处处长王昌松表示，绍兴市连续十多年组团参加农博会，不仅在于把市内的一些新产品推向市场，更重要的是向外地学习开发新产品的经验，以利于促进绍兴市农业产业发展，提高农业加工企业的档次。

　　来源：绍兴网-绍兴日报