浙江在线12月10日讯 温州酒席上的“明星菜”——黄鱼最近悄悄“身价翻番”，记者获悉同等级黄鱼本月的价格比几个月前涨了好几倍。
在温州市区各大农贸市场，不同重量的黄鱼价格相差很大，售价45～650元/斤不等。新城农贸市场海鲜经营户叶老板说：“2两多的黄鱼基本上卖几十元一斤，3两多的每斤就卖到百元以上了，价格越高越难卖。”叶老板从冰柜里拿出一条一斤重的大黄鱼告诉记者，这条黄鱼售价650元/斤，但是卖了好多天还没卖掉。
围在鱼铺前挑选黄鱼的郑女士说，她每天都来买菜，眼看着黄鱼的价格近段时间“噌噌噌”往上蹿，3两多的黄鱼一个月前才卖60元/斤，现在蹿到180元/斤了；半斤重的前阵子卖260元/斤，现在卖到380元/斤，真是“吃不起”了。叶老板坦言，黄鱼确实是最近价格涨幅最大的鱼类，他的摊位上45元/斤、75元/斤、120元/斤三个档次的黄鱼卖得最好，买45元/斤的消费者一般图实惠不在乎大小，买75元/斤的消费者追求的是“性价比”，买120元/斤的基本上是家里来客人了，而几百元的黄鱼鲜有人问津，他说：“对普通家烧来说，一条上百元的鱼确实是有些奢侈的。”
从事海鲜批发生意多年的方老板介绍，目前温州市场上的黄鱼基本来自省内的舟山或者福建、江苏，大多为养殖黄鱼。从他手头批发出去的黄鱼以条重半斤为例，今年七八月时批发价仅50元/斤左右，现在批出去至少200多元/斤。
对于最近一个月黄鱼价格的“节节飙升”，方老板分析，年底结婚酒席多，宴席上的黄鱼消耗量很大，加上近来温州冷空气，许多市民买黄鱼回去晒，需求量上升造成了价格上涨；另一方面，随着气温下降，鱼类沉入水底，捕捞难度增大，市场上货源减少，供不应求也直接导致价格飞涨。方老板笑言：“黄鱼属于‘节日海鲜’，节日越‘大’，它就越受欢迎，往年年底一条野生大黄鱼能卖到上千元。”
据菜篮子江南水产有限公司负责人潘永良介绍，最近黄鱼价格相比去年同期约有10～15%的降幅，因为今年生产地的养殖区域增大，黄鱼产量增多。每年七八月是黄鱼价格最低的时候，但往往销量平平，每天批发量仅1吨左右；从11月底到春节则是批发量最大的几个月，一天能批出去10多吨。
业内人士分析，目前市场上的黄鱼价格还未达到“顶峰”，随着天气转冷和捕捞量的减少，12月到春节这段时间黄鱼价格还有约20～30%的上涨空间。
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