浙江日报嘉兴1月20日电 上午9时30分,嘉兴南湖区新兴街道运南社区居家养老服务照料中心的老年餐厅里,沈明官师傅已经忙开了。
南湖区60岁以上的老人占23%,为解决老人吃饭难问题,大部分社区的居家养老服务照料中心都办起了老年餐厅,运南社区的老年餐厅人气最旺,每天订午餐的老人多则40多个,少则20多个。
午餐都是两菜一饭,菜一荤一素,一共6元。6元钱的午餐能吃些啥?记者做一天帮工,探个究竟。
“你先帮我把这些保温桶放到塑料篮子里。”沈师傅告诉记者,再过一会儿,孙炳荣师傅就会把它们送到老年公寓的食堂。“我们这里给老人煮饭,菜是在老年公寓食堂做,保温桶装好了再运回来。”
桌上摆着30多个不锈钢的保温桶,放进篮子之前,沈师傅要将保温桶提到半空中倒扣一下一一甩干净水。记者也依样画葫芦,帮起忙来。
10时,孙师傅骑着一辆蓝色三轮车来了。记者帮着两位老师傅把两篮保温桶装进三轮车。孙师傅戴上帽子,一蹬踏板,三轮车“吱吱呀呀”出发了。
食堂在老年公寓二楼最左边。屋子不大,却很干净。砖砌的大灶台横在屋子中间,王金凤师傅正准备炒菜,一箩筐洗净切好的青菜就放在灶台上。
王师傅往锅子里倒了油,青菜一下锅,发出“哗哗”的响声。
“我们每天天没亮就去菜场,买的是品牌猪肉,图个放心。”王师傅说,给老人们做饭,能省的尽量省,不该省的决不能省,比如,蔬菜都是从批发市场买来的,今年新砌了灶台,比烧煤气省钱。
王师傅又从口袋里掏出一张纸,上面写着:周一,糖醋排骨;周二,肉饼蒸蛋;周三,馄饨……“每天的菜都不重样。”
菜烧好了,看着清爽,闻起来也香。记者帮着王师傅把菜分装到保温桶里。“老人牙齿不好,我就煮烂一点,汤水多一点。你摸摸,都还热乎乎的。”王师傅边说边笑。
迎着寒风,孙师傅的三轮车重新上路了。11时,老人们陆陆续续走进照料中心的老年餐厅,记者帮着把保温桶提到桌子上,对照桶盖上所贴的订餐人姓名,递送到老人手里。
人来人往中,记者发现沈师傅提着个保温桶正要出门。“给俞桂花送饭去,她87岁了,有气喘,走不动,家就住在后面。”沈师傅指了指外面,记者赶紧跟了过去。
“老是让沈师傅来送,难为情的哦。”在俞桂花老人家里,老人一直道谢,笑容温暖。
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