浙江在线01月24日讯 金华市区永康街上有家饭馆公然叫卖“天鹅肉”，让人颇为好奇(23日作了报道)。饭馆关在门前的那只似鸭非鸭、似鹅非鹅的灰色动物果真是灰天鹅吗？23日，金华市林业局野生动植物保护管理站介入调查。
所谓灰天鹅其实是鸿雁
23日下午，金华市林业局野生动植物保护管理站工作人员谢纯刚、金锐来到煲鑫隆饭馆，见到养在饭馆内的“灰天鹅”。
起先饭馆老板依然坚持说，这就是灰天鹅。但是当执法人员亮证之后，他们马上改口表示这就是普通的鹅，是从婺城区安地镇一家养殖场购进的。
为了确定这些动物到底是不是国家二级保护动物天鹅，执法人员拍了照片，传给浙师大化学与生命科学学院生物学专家包毅新。
包教授仔细看过照片后并比对了资料后表示，这不是天鹅，中国只有3种天鹅，即大天鹅、小天鹅和疣鼻天鹅，并没有所谓的灰天鹅。
那煲鑫隆卖的是什么动物？包教授说，那就是鸿雁，家禽中的鹅多是从鸿雁驯化而来。看得出来，煲鑫隆卖的鸿雁已经经过数代驯化繁殖，成为农家养殖的普通鹅了。
营养价值跟普通鹅差不多
煲鑫隆的鸿雁一只要卖600元，难道营养价值很高吗？
包教授说，驯化养殖的鸿雁食用价值跟普通鹅差不多，饭馆打出“灰天鹅”的旗号，只是吸引顾客的一个噱头。
谢纯刚告诉记者，鸿雁属于浙江省一般保护野生动物，养殖和经营利用需要经过当地林业部门审批，获得相关的许可证。不过，煲鑫隆卖的鸿雁可以列为普通鹅，用作食用无需审批。
据谢纯刚介绍，在金华，饲养繁殖天鹅和鸿雁的养殖场确实有，一家在东阳，一家在永康，所以有时候大家能吃到天鹅肉也不足为奇了。
鸿雁很专情一夫一妻制
说到鸿雁，大家其实都不陌生，俗话就叫大雁，就是会飞一字形、人字形的那种。
鸿雁性喜结群，常成群活动，警惕性也很强，行动极为谨慎小心，休息时群中常有几只“哨鸟”站在较高的地方引颈观望，如有人走近，则一声高叫，随即而飞，其他鸟也立刻起飞。飞行时颈向前伸直，脚贴在腹下，一个接着一个，排列极整齐，成“一”字或“人”字形。它们还边飞边叫，数公里外亦可听见。
鸿雁还很专情，是一夫一妻制，雌雄共同参与雏鸟的养育。
“鸿雁传书”是中国古老的民间传说。史料记载，汉武帝时出使匈奴的苏武被反复无常的单于扣留达19年之久。昭帝即位后，了解到实情，让新派出的汉使对单于说：“汉朝天子猎到一只北来的大雁，雁腿上系着一封信，写着苏武正在北海(今贝加尔湖)牧羊。”单于见谎言被拆穿，无法隐瞒，遂放苏武归汉。
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
