浙江在线01月28日讯 从“毒豆芽”到“假鱼翅”，一个又一个曝光的食品安全问题，让广大市民焦虑又无奈。
市民对食品安全现状的满意率仅为35.4%，这是去年温州市统计局一份调查的显示结果。
就在不久前，新出炉的“温州市民最关注的社会经济热点问题”榜单上，食品安全问题仍居首位。
今年，保障食品安全，被写入省政府工作报告、列为为民办实事项目，市里亦将此作为十大民生工程之一。
那么，到底舌尖上的安全该如何守护？食品监管该如何突破困局？省“两会”上，温州代表委员屡将目光聚于“舌尖上的那些事”，为破解食品安全问题支招。
焦点：“七八个大盖帽”为何管不住一个“破草帽”？
前段时间，温州日报刊发连续报道，曝光温州市豆芽行业失管、生产失范、产品缺标的乱象。
一直关注本报报道的朱立科代表将豆芽问题带到了省“两会”。“豆芽到底归质监还是农业部门管，在我省一些地方还是一个‘谜’。就在不久之前，温州也才刚刚对‘发豆芽’这个古老的行业明确了管理部门。”这位从事食品行业的代表认为，由于部门监管职责不清，一发生问题部门之间就容易互相推诿责任。
“庙多、和尚多、方丈多”，王茂法代表认为，当前食品安全管理中，存在农业工商质检等部门多头管理现象，容易发生“九龙无法治水”问题。
支招一：从管好“一根豆芽”做起
从一根豆芽说起，朱立科向大会提交了关于《尽快明确部门责任，出台豆芽生产标准的建议》。
在他看来，目前，全省乃至全国一些地方豆芽管理中仍存在着部门职责模糊、监管办法缺失、生产标准混乱、检测机构缺乏等问题。而在政府、媒体、百姓的共同督促下，温州刚刚在全省率先出台“史上最严”豆芽生产新规——豆芽生产禁止添加任何农药、化学添加剂。
他建议，要在更大范围内明确主管部门，尽快出台统一的豆芽管理办法以及豆芽生产标准，从管好“一根豆芽”做起，逐个逐步解决食品安全问题。
支招二：从农田到餐桌统一管理
在生活中，当碰到有疑问的食品，我们都希望能就近送到权威的检测点，第一时间知晓能否放心食用。
针对目前食品检测分散于各环节各部门、检测力量薄弱且费用昂贵的问题，王茂法代表建议，政府要理顺体制、整合职能，实行从农田到餐桌的统一管理和检测。
他建议，政府要在人力、物力、财力上给予倾斜，加大对检验检测中心的建设力度，实现食品安全统一检测。
支招三：从源头追溯打造安全“围墙”
潘佩聪委员认为，很多食品安全问题，出在生产环节上。
小农小户的农产品生产模式，使得监管难度加大。
她建议要在实现农产品规模化、标准化、专业化生产的基础上，建立生产、收购、储运、加工、销售等各个环节的全过程监管和责任追究制度，逐步实现从生产到餐桌的全程追溯。
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