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60元列车盒饭成本仅10元 垄断经营层层剥扣
2013年02月03日 07:38:11

  22岁的小姚在北京民航工作,她的晚餐是男朋友在她上车前专门从餐厅打包的,两个菜和一份米饭,价格是60元。小姚说:“这是男朋友专门送的,所以吃不完也要带回家。”

  李先生一家的晚餐是自己销售的烤鸭、豆腐干和南昌炒粉,约25元。他们在北京销售土特产,他们说,过年回家这些特产都会过期,抓紧吃掉既解决了晚饭,又避免浪费。虽然提前20天订票只买到了无座票,但因为想到马上能回家,挤在过道里的4人还挺开心。

  10岁的小康(左)和11岁的哥哥小周在北京读小学,这次他们跟着妈妈一起回家。由于没有买到座票,只好带着小板凳坐在过道上,幸运的是有好心人让了个座位给他们。他们的晚饭是一袋小蛋糕,价格17元。不过两个孩子因为回家太兴奋,都顾不上吃晚饭了。

  王先生在北京从事IT业工作已将近20年,他的晚餐是一份上车前买的快餐,价格为25元。

  26岁的小李(右)和同岁的妻子小贾在北京从事文化教育和人力资源工作,他的晚餐是两个烧饼和鸡蛋,价格总计2.6元,小李说:“买得太多吃不了浪费。”

  38岁的徐先生和32岁的妻子杨女士在北京一家服装厂打工,他们吃的是自己做的米饭和卤鸡翅,价格约18元。

 

  

  火车票难买、列车上的盒饭贵且难吃,每逢春运,这些事特别让人心酸和愤怒。

  铁道部相关负责人近日重申:各列车需按要求提供15元以下盒饭,并不能断供。看似很简单的要求,能否实现?怎么实现?有河南媒体记者2月1日登上G2501次列车,实地调查“舌尖上的春运”。

  在列车上,记者翻看餐车内的菜单,发现15元至45元的饭菜均有列出。不过,吧台上只摆放着30元、45元的套餐样品,餐车服务人员也只推荐30元以上的套餐。

  15元套餐为什么“藏”着卖?服务人员说,因为吧台小,所以15元套餐没有拿上来,如果需要,马上就给热。6分钟微波炉加热后,记者拿到了一份15元的套餐,三样小菜分别是雪菜、豆干和黄豆,外加一颗卤蛋和一份米饭。

  在郑州客运段内部工作的李波(化名)说,目前郑州客运段所辖列车及其他过路列车,均通过招标等程序,选择最后的固定餐料提供合作方。如果没有成熟的准入退出机制,承包商会因为垄断地位放松质量和价格要求,这些最终都会转嫁到消费者头上。

  以郑州客运段所辖列车T255、K869为例,餐车服务人员一般有厨师2人,4至5个服务或售卖人员。“每个卖饭的都有任务,完不成就得自己负责,要么补钱,要么以下个月盈利顶。”李波说,像郑州至广州、深圳、昆明等长线车次,每日每趟车的销售任务都在一万至一万二千元。很多餐车售卖人员都是固定工资加少量提成,因为“大头儿”都被抽走了。

  另一家媒体的调查表明:在高铁、动车上很难买到15元的盒饭,工作人员解释是“卖完了”。记者在餐车出库单上发现,当天15元的香干鸡丝套餐只有2份;15元的肉末茄子套餐只有2份;15元西红柿炒蛋套餐只有2份;15元的面筋塞肉套餐只有2份;而35元的红烧牛肉套餐有50份之多。

  还有铁路内部员工爆料,40元盒饭成本不过5元,60元盒饭成本不过10元,加上包装成本,市场价也不到15元,但乘务员依然难完成“任务”。

  人民日报在微博评论说:15元盒饭不能只是口头承诺,铁路部门重申15元盒饭不能断供。怎么实现,靠自觉,还是靠监管,没细说;能否见效,让人生疑。车上卖饭就一家,监管若不到位,便宜盒饭当然“早就卖完了”。根子还在机制上,让阳光照进招投标,有竞争才能有得选,“15元盒饭”才不会只是口头承诺。

  新华社昨日发的一组照片显示:面对列车盒饭难吃又难吃,很多旅客选择用脚投票,自己带泡面、盒饭、干粮、水果和零食等,虽然只能饱腹,但因为家在前方,也有一丝“可口”的味道。综合新华社、大河报等报道

  

【专题】聚焦2013年春运

来源: 杭州网 作者: 编辑: 马岩竹
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