带宝宝一起看春天记者方晟摄
天晴啦！在经历了冷空气带来的大风、降温和雨水后，从今天开始，杭州终于转入了人见人爱、花见花开的春天模式。
杭州市气象台预测，今天的天气可能还不是最明媚的，阴到多云，偶有零星小雨，市区气温13-21℃。而明天开始到周日，杭州都是晴朗或者多云的好天气，气温逐渐上升，周末最高气温可能会攀升到30℃左右。
今年春天以来，杭州的天气总是忽冷忽热地变化，频率快得简直让人有些抓狂。现在，看着春意回归，温暖回归，春天安静美好，真让人有一种“守得云开见月明”的舒畅。
而且，接下来虽然回暖，倒也还不至于一下子太热，穿一件长袖衬衫正好。很多人说起杭州春天短时，都习惯打一个比方，“柜子里的长袖衬衫还没穿过一轮，夏天就来了”。可见，这样不太热的春日很难得。
褪去了刚到来时的硬朗、青涩模样，眼下的春天风华正茂，饱满绚丽。除了你感受到的阳光、气温，春天的各种至鲜、至甜都已经陆续上市。
雨前茶就是不能不提的春天味道。这两天，转塘街道的茶农们都已经忙完了这个春天的最后一波采茶，龙井的雨前茶都已经炒制好，静静等待着被沸水冲泡的那一刻，散发出春天的清香。
上周六是谷雨节气。在谷雨时节采的茶叫做“雨前茶”，也叫二春茶。相比清明，谷雨时节气温更高，雨水也更充沛，所以这时的茶叶虽然少了明前茶的那一丝鲜嫩的清香，却更为丰厚饱满，香气醇厚。
按照老茶客的说法，雨前茶内涵更丰富，味道也更醇厚和绵长。还有更为实在的是，雨前茶的价格会比明前茶要实惠不少。所以，要是你喜欢喝茶，眼下不妨买一些雨前茶囤着，可以喝到明年开春。
莼菜也是杭州春天特有的美味。西湖莼菜素来有名，杭州菜中有一道鱼丸汤，用新鲜的鱼肉刮下来制作成鱼丸，再配上莼菜煮成汤，清新的口感，让美食家蔡澜都赞不绝口。
不过现在西湖里已经不产莼菜，杭州的莼菜的主产地在西湖区双浦镇铜鉴湖村。整个村子莼菜种植面积有250多亩，年产量大约250吨。这两天，当地菜农们已经开始采莼菜。
莼菜，又名马蹄草、水莲叶，夏天会开出小小的暗红色花，我们吃的是眼下它长出的嫩叶和幼茎。相传乾隆皇帝六下江南，每到钱塘“必以莼羹为食”。大文豪白居易也曾写下过“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟住江东”的句子。双浦镇工作人员说，等到了5月，莼菜产量还会更多一些，到时候大家如果有兴趣，可以到当地农家去买一点来尝尝鲜。
另外，桑葚、樱桃也开始新鲜上市，这些满溢在我们唇齿间的美味，会让我们对春天的感觉更加立体。
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