见习记者谢晨
杭州暂停活禽交易20多天，不少杭州市民有些怀念“现杀鸡”的味道，体育场路上的振宁禽蛋专卖店，每天都有消费者前来询问何时能买活鸡，但店内的冰冻鸡却不受待见，8天才卖出8只，还是半卖半送的。
不少业内养殖户分析，最起码还要熬到7月份。自禽流感事件发生后，三黄鸡市场销售价格已经跌至2-2.5元/斤，但家禽企业眼下仍然需要按照合同以6.4元/斤的价格收购。以温州藤桥禽业为例，目前需要这家企业收购的鸡有200多万羽，如果以每只鸡2斤计算，公司仅此一项就已经亏损了1600万元。
活禽专卖店改销冰冻鸡
开业8天只卖出8只
体育场路上的振宁专卖店主要销售禽蛋产品，20多天前，杭州市主城区暂停活禽交易后，在杭的所有连锁店都关门停业。但这挡住不住一路亏损的势头，为了挽回一些损失，5月1日，其中3家振宁专卖店重新开业，改销冰冻鸡。
“可是，从开业到现在，才卖出8只鸡，还是卖一只送一只。”门店店长潘保昌说，另外两家店情况也是如此，一只鸡平摊下来不足30元，而每天开门营业就要先垫付200元门店费，而且公司规定，若这些冷冻鸡保存超过45天，则不能再售，需一律销毁，到时候这又将是一笔损失。
“从禽流感疫情开始到现在，我们老板每天都亏损得厉害。”潘保昌说，按合同，农户出栏的鸡还是要收，每天有将近3吨的鸡杀掉后冷冻进仓库，可杭州市场冷冻鸡根本卖不动，市民还是喜欢现杀的活鸡。
与销售量成反比的是，门店每天有十多位市民前来询问，有没有活鸡？什么时候能买活鸡？
潘保昌摇摇头，答不上来：“这个问题我也很想知道。”
针对今冬可能卷土重来的禽流感
家禽龙头企业筹建风险基金抗压
对于何时重新开放活禽交易市场，市政府方面暂时没有相关消息。不少业内养殖户分析，最起码还要熬到7月份。
浙江省农业厅产业信息处日前发布相关统计调查，自禽流感事件发生后，三黄鸡市场销售价格已经跌至2-2.5元/斤，但家禽企业眼下仍然需要按照合同以6.4元/斤的价格收购。
“以温州藤桥禽业为例，目前需要这家企业收购的鸡有200多万羽，如果以每只鸡2斤计算，公司仅此一项就已经亏损了1600万元。”浙江省农业厅产业信息处林家琦说，浙江省内几家龙头企业首当其冲。
解禁前的这两个月，成为企业成败的关键点。
“相信这次的禽流感危机足以促使养鸡行业进行深度洗牌，最后是去是留，就看各家实力了。”浙江和盈畜牧科技有限公司的一位负责人听说，不少养殖户已入不敷出，无力承担，“我现在担心，禽流感到了冬季如果卷土重来，到时价格仍将受影响。”
对此，林家琦表示，目前一些企业已经开始在保险抗压方面有所动作。
据农业部门统计，今年一季度，浙江省家禽保险中，鸡的保费同比增长250%，比如浙江和盈畜牧有限公司，最近一年就为合作农户投付鸡保费100多万元。但是这些保险的赔付内容，只包括少部分疫情导致的家禽死亡损失，像这次禽流感引发暂停市场交易而造成的损失则不在此中。
为此，目前一些企业已经开始筹建风险基金，成立合作社，希望今后在发生自然灾害或者异常情况时，有能力针对保险不赔付部分向养殖农户给予赔付补偿。
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