业内人士提醒:鲜榨果汁勾兑多 购买需谨慎
2013年05月27日 15:31:39
新华网浙江频道5月24日电(记者 商意盈)盛夏的骄阳下喝上一杯新鲜的鲜榨果汁是一件惬意的事,随着气温升高,杭州鲜榨果汁的生意也越来越红火。有业内人士说,街头果汁店出售的很多鲜榨果汁是由劣质浓缩果汁和香精勾兑,长期饮用有害健康。
杭州市民吴小姐平时爱去鲜榨果汁店买果汁喝,为了保证是新鲜水果榨汁,她专门选择门店上摆放着大量木瓜、苹果、提子等水果的果汁店。让她觉得奇怪的是,这样的果汁店出售的鲜榨果汁不但口味好,价格也出奇便宜。“一大杯果汁也就十元钱不到,自己在家里怎么也调不出这个味道,还是觉得有些奇怪。”
一位曾经从事饮品行业的业内人士透露,鲜榨果汁的成本是勾兑果汁的十多倍,为了降低成本,使用浓缩果酱、果味粉勾兑鲜榨果汁已经成了业内的潜规则。因此即使门店里摆放着新鲜水果,可能也只是用一小块添加进果汁当做噱头。
对于如何辨别勾兑果汁,这位业内人士说,优质的鲜榨果汁应该有鲜艳自然的色泽,杯中的果汁应呈均匀的浑浊状态,并伴有大量果肉;同时,新鲜的果汁带有水果的天然芬芳芳,水果原有的香味会自然逸出;第三,优质的鲜榨果汁一定不会脱离水果的原味,喝起来果肉纤维比较多,汁水也比较浓稠。“当然最直观的方法是看价格和制作过程,一分价钱一分货,太便宜的肯定没好货。”他说。
来源:
新华网
作者:
记者 商意盈
编辑:
沈正玺
每日关注
相关阅读
版权和免责申明
- 微博吐槽果汁应声降价 网友开心跟帖夸奖贤哥
- 厕所内勾兑制作 杭州下城工商捣毁一处假酒加工作坊
- 厕所内勾兑制作 杭州下城工商捣毁一处假酒加工作坊
- 【新闻鲜晨多】1月15日:温泉还是勾兑水要说明白 浙江"持证上岗"温泉仅4家
- 温泉还是勾兑水要说明白 浙江"持证上岗"温泉仅4家
微信分享
看浙江新闻,关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。
浙江即时报