杭州市区农贸市场活禽交易，正式解禁了。
昨天，市政府办公厅对外发布《关于市区重启市场活禽交易的通知》，详细罗列了重启市场活禽交易的原则、条件、评估验收程序、监管程序等，这也意味着杭州人又能在菜场里买活鸡活鸭了。
自4月15日杭州主城区因禽流感影响暂停活禽交易，农贸市场两个多月没卖过活鸡活鸭。不过，解禁并不是说今天就能卖了，要卖活鸡活鸭，农贸市场有9条“硬杠杠”要过，还有一个过程。
从目前了解的情况看，最快要到下周，才能确定哪些农贸市场能首批“解冻”。“符合条件的，通过一家重启一家；不符合条件的，通过二次改造，完善硬件设施后再重启。”杭州市工商局市场监督管理处处长方德新说。
西湖区动作最快，已于昨日组成工商、卫生、商务等部门的评估验收小组，对辖区内近30家城镇农贸市场内的活禽交易区域，逐个进行风险评估和重启验收。
西湖区内的松木场、古荡、东山、竞舟、九莲、嘉绿、政苑、转塘8家农贸市场，已通过区商务局验收评估。接下来，获得西湖区卫生局以及市工商局西湖分局验收评估后，有望7月初重启活禽交易。
杭州农贸市场行业协会的许伯龄秘书长说：“按照政府部门的考核评估标准，像翰林、江南豪园、竞舟路这些农贸市场基本都是符合规定的，在达到健康市场标准的37家农贸市场中，预估有十几家目前已经达到标准，没达标的我们会督促他们尽快完成改成，争取早日让老百姓能在最近的农贸市场买到活鸡活鸭。”
为什么决定重启活禽交易？
在杭州禁止活禽交易的两个多月里，有不少人呼吁：能否统一宰杀，冰鲜上市，这样有助于控制传染源；当然，这要相关部门监管到位，保证新鲜宰杀，不能死了再杀。
那么，杭州为什么最终决定重启活禽交易？
杭州市政府旅游贸易处的相关人员表示，市政府是根据《浙江省人民政府办公厅关于重启活禽交易市场的通知》精神，在有关部门做了详尽调研后，出于满足居民的消费需求、恢复家禽业生产的考虑，才重启活禽交易的。
农贸市场符合哪些条件
就能卖活鸡活鸭？
杭州市工商局下城分局市场科王科长说，市政府下发的《通知》，明确列出了“杭州市区农贸市场重启活禽交易评估验收标准”，有9条“硬杠杠”，其中不少是对农贸市场的硬件设施要求——
比如农贸市场的活禽经营区域，要与其他产品的经营区域分开，设有独立的出入口。活禽交易区要设有排风及照明装置，地面设有下水明沟，活禽宰杀加工区域设有专用的盛血桶、热水器等设施设备。
“这些条件，实际上对农贸市场的要求比较高，主要是这两年经过第二轮升级改造后评上省级文明示范农贸市场能达到。”王科长以下城为例，全区26家农贸市场，前两年评上省级文明示范市场的有5家。
《通知》还对活禽交易的软件服务也提出了要求：活禽销售人员和宰杀人员有明显的区分标志，不得相互交叉换岗，工作时应佩戴口罩、穿工作服，做好个人防护。在经营管理上，需建立进货检查验收、索证索票、购销台账、质量安全承诺等市场经营管理制度等。
杭州各区政府成立由工商部门牵头，卫生、贸易、农业、林业等部门组成的市场活禽交易重启工作评估验收小组。
市区任何一家农贸市场想要恢复活禽交易，须向评估验收小组递交书面申请，并提交市卫生部门出具的近期市场环境样品H7N9禽流感阴性的监测报告。
评估验收小组将根据《杭州市区农贸市场重启活禽交易评估验收标准》，对申请市场进行审核。
怎么确保老百姓吃得放心？
西湖区卫生部门相关负责人说，重启活禽交易后，卫生、消毒、休市、无害化处理等管理制度将更加规范，索证索票、防疫消毒等各项制度将更加严格。
各市场须每天对活禽销售、宰杀场所以及活禽笼具、宰杀器具等实施消毒，按照有关规定对活禽粪便、污物以及活禽宰杀后的废弃物等进行无害化处理，而且必须严格执行每月不少于3天的休市制度。
休市期间活禽经营场所必须进行清场。“休市不是为了休息，是为了有三天时间让交易区进行清场式的消毒处理，这样就可以阻断一批禽类跟下一批禽类之间的病菌传播链。”知情人士解释。
调运环节的监管也将强化。出栏家禽或跨县域运输活禽的经营户，必须向当地动物卫生监督部门申报检疫，经检疫合格取得《动物检疫合格证明》并在装前、卸后对车辆和笼具进行全面清洗和消毒的，方可调运；严禁运输和销售无检疫合格证明的活禽及禽类产品；严禁从人或动物感染H7N9禽流感疫情地区调入活禽，严防疫病传播和扩散。
悄悄开张买卖活鸡活鸭
工商部门将处罚
市政府旅游贸易处的相关人员强调，申请重启活禽交易的农贸市场，必须对活禽交易市场准入制度的消毒、休市等所有要求做出书面承诺。做不到的，不管以前是否有活禽交易区，以后都不能买卖活禽。对于一些尚未通过验收、已经悄悄开张买卖活鸡活鸭的市场，工商部门将作出相应处置。
据统计，此前包括余杭萧山在内，杭州城区总计有266家农贸市场1175个活禽交易摊位。杭州市工商局表示，对未经评估验收擅自重启活禽交易的市场，市场主办单位将受到相关处罚。对于具有星级市场、文明示范市场等荣誉的市场若出现上述情况，工商部门一票否决，予以摘牌。
活禽直销点允许保留
除了农贸市场，市面上还有一些土鸡专卖店等活禽直销点。工商部门对此做过研究，这些专卖店数量虽然不多，但是有一定的市场需求，决定保留活禽直销点的销售形式，但是也会对其硬件和管理都提出要求，具体标准会参照农贸市场的要求，另出一个专门针对活禽直销点的方案。
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