民以食为天，食以安为先。
尽管每年都会发布官方版本农产品检测数据，合格率都蛮高，可是面对频发的食品安全事件，比如“瘦肉精猪肉”、“毒豇豆”、“毒生姜”、“爆裂西瓜”、“膨大剂葡萄”、“催熟香蕉”、“甲醛水果蔬菜”……让老百姓防不胜防。
你家门口买的农产品还安全吗？
本月10日(周三)，利用农产品质量安全风险评估实验室再度开放的契机，都市快报携手省农科院、浙江大学，在杭州公开征集30位“水果安全员”，自带水果免费检测，见证检测全过程。
关于水果的那些传闻
去年6月，农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)首次开放，快报与农业部门合作，独家策划了征集市民自带蔬菜免费检测活动，结果市民送检的12种蔬菜，合格率为100%。
今年，我们选水果来做检测。
首先，夏季时令水果最多，水果消费量也大。
其次，一些水果曾爆出各种传闻或负面新闻，我们想求证真相。
先看看水果安全有哪些传闻吧！
苹果曾爆出商贩为求光泽和耐储运，在苹果表层违规涂工业蜡。
香蕉网络、电视曾曝光有商贩用乙烯等化学剂催熟香蕉。
黄瓜由于果农过量使用催长素，有传言黄瓜放在冰箱几天，个头还在长。
荔枝有杀菌剂等残留传闻，据说在运输过程还添加防腐剂，民间有吃荔枝一定要清洗的说法。
西瓜前两年媒体曾报道，由于过量使用膨大剂，导致西瓜生长过程中炸裂，西瓜炸裂的原因是否真的是膨大剂。
木瓜传闻市场上销售的木瓜基本是转基因的，吃了安全吗？
葡萄现在葡萄个头越来越大，传闻除了新品种外，还跟使用膨大剂有关，果真如此吗？
菠萝传闻部分基地有农药残留。
……
两个实验室将进行分类检测
这次给大家免费检测的实验室有两个，一个是省农科院的农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)，这是农业部设在杭州、以面向浙江为主的区域性实验室。该实验室同时也是农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)，它始建于12年前，对外承担农产品、转基因产品、食品、农业投入品及产地环境等五大领域产品的质量安全等法定检测。
该实验室承检范围涵盖种植业、养殖业、食品加工业等3个行业863种产品，还包括感官、营养成分、药物残留、重金属、其他元素、病原微生物、生物毒素、转基因成分、其他污染物等1299个检测参数。
实验室侧重于对水果田间生产环节领域检测，主要包括农药残留、重金属、植物激素等。
另一个是位于浙江大学紫金港校区的农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(杭州)，这次是首次开放，它主要承担农产品在贮藏加工运输环节的各种防腐剂、保鲜剂、食品添加剂的检测，属专业性实验室。
7月10日，两个实验室同时举行开放日活动，委托快报邀请市民代表参观，邀请权威专家面对面解答农产品消费方面的疑问，市民同时自带水果在实验室免费检测，一般两天后告知结果。
“水果安全员”今天上午起接受报名
我们这次要招募30位市民代表一起参观实验室，见证自带水果的检测过程。
您可在今天9：30-14:00，拨打13516800000报名，也欢迎您谈谈对哪些农产品安全最为关注。
考虑到实验室检测程序、数量、时间限制，我们对报名者有如下要求：
首先，身体健康，年龄不超过65岁，杭州主城区内(上城区、下城区、西湖区、江干区、拱墅区)的市民；
其次，经常买水果吃水果，对水果略知一二，有食品质量安全方面专业知识的专业人员优先。
我们将在今天下午电话通知入选者，入选者请在9日买好自己想检测的水果(部分品种要指定)，保留好购买票证。
因检测需要，水果参测样品有一定数量要求，小个体水果原则上需要1公斤以上，大个体水果如西瓜、甜瓜等需要3个以上。
考虑到两个实验室相隔距离很远，水果检测项目只能在田间生产环节、贮藏加工运输环节中任选一类，不可全选。
检测完成后，样品交还给本人。
检测内容不同收费不一样
农产品安全与否，关键看农药残留、兽药残留、重金属残留等几个关键性指标，很多情况还要叠加综合比较。
省农科院的专家说，农产品检测有严格程序，检测项目少的几项，多的几十项，快的两小时左右出结果，慢的要几天时间。
如果市民有检测的需求，可以找相关检测机构进行检测。根据不同检测对象以及检测内容，经物价部门核定，收费有所不同。
一般来讲，一个蔬菜样品，如果只检测一种农药，根据使用仪器和检测方法的不同为250元-500元/样品。
如果检测多种农药残留，常用农药残留检测收费1000元-1500元/样品；常用兽药残留检测收费1500元-2000元/样品；一般重金属元素检测收费300元-500元/样品。
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