浙江在线07月17日讯 有选择恐惧症的水象星座同学,约会时不想因为自告奋勇点菜而“失手”的男士,还有需要高效解决吃饭问题的“赶时间”一族……在吃饭点菜这件看似再简单不过的小事面前,不少人常常被直戳痛点。
当然,正是这些生活场景,却催生了创业团队的App热潮。近期,“哗啦啦点菜”、“淘宝点点”、“番茄快点”、“点菜宝宝”等手机点菜App应运而生。
专注于点菜、服务于“吃货”的O2O体验模式,风卷残云般占据了吃货们的手机内存,继而试图改变杭城餐饮业的现状。
点菜App扎堆出炉
根据平常的经验,吃货“长长”去外面吃一顿饭,落座后,从接到服务员递过来的菜单算起,从翻页挑选、口述心仪菜品、咨询菜的口感做法到点菜完毕,大致要花费10到15分钟。
然而,在点菜App的终极应用世界里——“10秒点出一桌菜”。
在北京、上海等地率先面世的“番茄快点”、“哗啦啦点菜”,目标都是帮助普通用户自动生成菜单的点菜App。用户可以借此快速点好符合口味、搭配合理而且人均价格符合预期的一桌菜。
不仅如此,App增添了诸如自动定位用户所在地附近的餐馆、手动选择人数等功能,还能自动根据餐厅的菜谱等信息生成荤素搭配的订单。
6月末,杭城本土点菜App“淘宝点点”火热出炉,它根据手机自动定位,依据路程远近、点评和价格进行排序,实现“家里点菜到店吃饭”。
“进入手机应用界面,点击进入一家餐厅,点菜完毕后将生成电子订单。等到抵店落座后,扫一扫桌面上摆放的二维码桌签,单子就直接到了餐厅后台。”“淘宝点点”团队表示,点菜App将同步线上线下菜单、跟进餐企新品发布速度。
虽然在数量上比点评类App应用要少得多,但目前“番茄快点”覆盖了5000多家北上广深的餐馆菜谱;“淘宝点点”已经跟全国主要餐饮系统提供商对接,将覆盖全国20万家餐厅;用餐时间精确到某月某日某时;强调了时间功能的“哗啦啦点菜”,也在北京、上海、杭州等6大城市精心布局。
在接受媒体采访时,“番茄快点”3名“80后”核心创作成员曾透露,团队在获取餐馆数据之前,根据餐厅的属性、受欢迎程度、频次、地点等做了餐厅的筛选。
现象
餐饮App要概念还是要实用?
到哪里吃?吃什么菜?是否需要等位?能否提前预订?大概要花多少钱?随着餐饮App的兴起,这些曾经不得不面对的就餐难题,似乎都能迎刃而解。
体验过远程点菜应用的网友“小白”,直言“作用不够明显”。“等服务员送菜单、点菜所花费的时间,在杭州餐馆动不动就要一个小时的排队阵仗面前,微小到不足一提。排队才是最急需解决的问题。”“考虑诚信问题,有些点菜App要求餐费提前支付,从而降低了用户的兴趣。”
看起来很美的餐饮App,在实际应用中并非如此得心应手。
考虑到手机上网速度慢、网络不稳定等实际情况,让点菜App的用户很难体验到满意的效果。此外,捉摸不定的交通因素、拥挤不堪的用餐高峰,提前点菜App功能的稳定性也充满了变数。
在杭城就餐体验中,除了远程点菜省时间,不少人更为迫切希望看到的是——“不用排队”。有网友提议,能否借鉴台湾餐饮O2O龙头企业“易订网(EZTABLE)”,面向一定的客户群,推出订位服务?
甚至,也有消费者表示担心,“点餐过程中网络不好,支付是否成功、商家是否收到信息等都无从知道,还不如打电话心里踏实。”也有人质疑,餐饮商家在后台的每次内容更新,都需要重新下载更新客户端,才能看到最新的信息,这会不会给使用者增添麻烦?
创业团队表示,接下来点菜App的新版本里将把实现手机支付提上议程。这立即引来了质疑声,“目前的手机支付操作过于繁琐,加上网络安全性难以让人放心,真正使用这项功能的客户资源太少。”
即便如此,业内人士认为,手机支付才是餐饮App的最终价值所在,但是,当前的网络技术环境对手机支付的支持力度显然还不够。
用户
手机应用开发商涌入餐饮业
有数据显示,餐饮行业以28%的移动互联网普及率,远远超过其他行业,成为受移动互联网影响最为深刻的行业之一。2012年,全国餐饮市场规模超过了2万亿元。
面对这块巨大的蛋糕,各路移动互联网的应用开发商蜂拥而至。记者了解到,从最初的餐饮点评,到团购优惠券,再到日常运营,今年以来,各个业内巨头包括阿里巴巴、腾讯都不约而同地把目光集中在了餐饮O2O(online to offline从线上到线下)。
事实上,几个月前,“俏江南”正式在App Store发布了“俏江南中国”手机App,通过手机App,可以在线点餐;以服务著称的“海底捞”也已经在尝试使用App订餐,用户只需在手机上下载一个海底捞App,注册和登录后,即可在线提前预订座位、在线点餐。
同样地,本土餐饮“大鳄”外婆家也有意建设自家的客户管理系统。知情人士透露,从两年前开始,外婆家就在暗练“内功”,为自己量身研发CRM(客户关系管理系统)技术应用。
“关于O2O的设想,每家餐饮企业都会有。减少排队等位、以最快的速度点餐、管理消费数据、建立客户资料库、开展更精准营销等问题,最终如何能一一解决,这才是最重要的。”这位知情人士表示。
眼下,点菜App能否撬动餐厅O2O?
对此,“淘宝点点”相关负责人陈吉平解释,“其一,点菜App拥有海量的网购消费者,其次,商家使用成本极低,互联网餐厅就是通过系统把餐厅搬到网上,所有的会员管理、促销手段、菜单价格等不需要安排额外的人力去管理,唯一的要求是餐饮管理系统跟App对接。”
业内人士对O2O颇为看好,认为传统的菜单模式和餐饮会员管理体系正面对挑战,消费者希望透明、真实地获取就餐信息,包括菜品、点评和优惠信息。其次,消费者也希望饿着肚子点菜的时间尽可能缩短。
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。