中国人过春节，年味中有很大一部分是由各种美食承包的。春饼、饺子、汤圆，各地的爱好或有不同，但都是浸润着悠久的舌尖上的历史，寄托着浓浓的喜庆和深深的祝福。

　　这里，我们先走进丽水，去领略一下他们独特的“三层楼”。

　　“风炉”，遂昌传统火锅的代名词。“三层楼”风炉宴是老遂昌人团聚、招待亲朋时必备的一道菜。

　　“三层楼”指白萝卜垫底，中间一层农家豆腐和新鲜猪血，顶上一层炒得香喷喷的五花肉，也俗称杀猪菜。

　　风炉里炭火滚滚，铁锅沸腾着热气，一家人围坐一桌，其乐融融地分享着风炉美食。这延续百年的遂昌农家烧制法，就这样在寒冬里温暖着山城人的味蕾，成为一代又一代人的温暖回忆。

　　在东阳民间，进入岁末腊月，有一种“抲年鬼”的风俗。

　　“抲年鬼”从腊月初一开始，到正月十五结束。因为这段时间辞旧迎新，为了千家万户平安快乐地过新年，所以人们要把一切人间之鬼抲除干净，以免祸患滋生。

　　“抲年鬼”的人，头戴一顶武状元帽，脸挂一串红胡子，手执宝剑，腰系铁索，一副钟馗打扮，挨家串户吆喝抲鬼。主演身后标配随从一名，为其呐喊助威，主演者吆喝一句，随从者接应一声“抲”！这样边演边跑，遍及全村角落，以示把鬼怪抲完斩绝。最后，由各家各户给予扮演者应有的谢情报酬。

　　在古代人们心中，“九”是最大的数字，又说这天是“天日”，即玉皇大帝的生日。

　　民间有传说：七不出，八不归，上九办事。大意是年初七不出门做事，年初八出门在外的人不要在这天回家，而在年初九这天，因为受到福佑，所以办事会事半功倍。

　　但这也只是传说，又有正解是说：七不出是指柴、米、油、盐、酱、醋、茶这七件事没办好不出门；孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻这八件事不做好不回家。