“2000元！”“2500元！”“2800元！”“3000元！”……一场大雨洗得翁家山的茶山茶园格外清新，一颗颗鲜嫩饱满的新芽俏立在茶树的顶端，氤氲着满山的空气仿佛也带着新芽的绿意。一场小小的“拍卖”会就在满园春色中开拍，杭州市总商会西湖龙井茶商会会长戚国伟客串了一回拍卖主持人，把第一批开采的龙井新茶落在每公斤7200元的价格上，促成今年第一笔龙井新茶交易。

　　“头采”为新茶定价

　　“头采”是指茶农动手采摘当年第一茬龙井嫩芽，因谐音“头彩”意味财运而格外受欢迎。昨天的“头采”在狮峰龙井的传统产地翁家山上开始，从1880元起拍。竞价并不激烈，几个回合就从1880元上升到3600元，再无应声。

　　抢到“头采”的是杭州龙发贸易有限公司总经理应祖发，抢来的新茶下午已经放在平海路的专卖店里开始上柜销售，售价仍然是3600元。他笑着说，他不是冲着“头采”的好兆头才来抢拍，而是借拍卖给第一茬龙井新茶定个基本行价。他表示，3600元一斤的价格不算高，今年新茶出得早，但量不多，这个价格是几家同行茶叶公司商量后的统一标准，在明前茶大量上市前会保持一段时间。

　　寒流对新茶影响不大

　　上午“头采”刚拍卖成功，下午天空就开始飘起零星雪花，寒流果然来了。听说近日有寒流，老茶农王澍周这两天抢采了不少新叶，昨天下午的雪花让他更加紧张，赶忙又给气象台打电话，问问近日天气。

　　他得到的是好消息。这两天最低气温不会低过0℃，雪飘了一会儿之后就会停下来，不会冻坏新芽，只会让它缓慢或暂停生长。王澍周的茶园有5亩地，是翁家山最好的茶园，除了他们家以外，不少山顶的茶园还没有开采。王澍周说，前两天每天都能采4斤到7斤，寒流来了最多隔天采一次。这就意味着在第一茬新茶上市后，后继上市的明前新茶量将明显减少。

　　新茶不多小心上当

　　应祖发在拍到“头采”后又在翁家山转了很长时间，收了几斤新茶，他把这些新茶都放上了柜台。村委书记翁力文预计，前天和昨天，翁家山采下的嫩芽最多可以炒二三十斤新茶。

　　龙井茶国家一级保护区4个村中只有翁家山开始抢采，翁家山总共650亩茶园中开采的只有龙井43号早熟品种的一部分，其他常规品种都还在“睡觉”。杭州西湖风景名胜管理委员会经济与社会发展局副局长赵宏权告诉记者，整个杭州只有翁家山和梅家坞开采，两个村加起来总产量也只有四五十斤，放到杭州市场上“水声都听不到”。茶叶专家提醒，目前杭州市场上只有几家正牌专卖店里有少量寒流前采摘的新茶在销售，其他的新茶都不可能是正宗西湖龙井。正常大批量采摘时间约在3月下旬，如果想买今年的新茶还要再等一段时间。