本报讯 您一日三餐吃些什么？吃得科学健康吗？作为今年浙江省城乡居民膳食调查在我市唯一的一个样本，5月份以来，江北区疾控中心对城市居民的膳食情况进行了调查。前几天这些调查数据已上报到省里。省营养专家汇总分析后，将制定居民各类食物输入量的标准，指导居民如何科学饮食。

　　 肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常……当前这些常见的慢性病，正日趋严重和年轻化。然而，这些慢性病与“吃”关系甚密。在这次调查中，江北区疾控中心共调查了152户469人。这些人最近三天里的饮食情况都详细记录在案。记者翻看后发现，三天里每天都食用鱼肉的居民，有许多体型都偏胖，患高血脂、糖尿病等慢性病的比例也较高。

　　 随着经济快速发展，居民的膳食结构也发生着很大的改变。许多城市居民的膳食结构都处在转型期，居民食物结构具备以下特点：粮食消费下降，脂肪、动物性食物摄入增多，体力活动减少，而相关慢性疾病发病率有所增长。现代营养学观点认为，如将居民的膳食结构调整为以植物性食物为主，将能有效地预防慢性病的发生。

　　 目前，我国大多数地区都没有符合当地情况的膳食指导意见。为改变不科学的吃法，降低相关慢性疾病的患病率，我省开展了这次城乡居民膳食调查。根据调查结果，将制定居民各类食物输入量的标准，对居民如何饮食进行指导，从而改变人们当前不科学的膳食结构。