14年前,普陀东港海莲路上出现了2家排档。14年后,已增至20家,被当地人称为“排档一条街”。昨天下午,普陀区行政中心3号楼的会议室里,海莲路20家排档业主为提升竞争力,成立了“东港海鲜排档联谊会”。作为后来者,他们将目光瞄准了领跑的沈家门夜排档。
20家海鲜排档同气连枝
“我们是海莲路上最早的两家排档之一。”刚刚当选联谊会理事长的“四眼排档”业主刘爱芳告诉记者,从最初的2家排档到现在20家排档,海莲路的排档已初具规模。“四眼排档”每天营业额能够到达五六千元,而十几年前每天仅有1000多元,“阿拉也是东港发展的见证人。”
刘爱芳说,随着排档规模的扩大,排档业主和周边居民的“摩擦”也多了,噪音、污水等扰民问题时常出现,“还有像顾客投诉、恶性竞争等问题,要想更好解决的话,20家排档就必须联合起来,成立自己的行业协会,规范自己的经营行为,创出品牌来。”
有望成为东港餐饮名片
作为排档所在地的东港街道莲安社区,是此次成立“海鲜排档联谊会”的牵头人。让夜排档管理步入正轨、提升排档品位和竞争力是他们的目的。经与20位业主协商,在普陀和东港有关部门的支持下,联谊会顺利成立。
听闻20位经营者携手打造东港新亮点,普陀旅游、环保、城管、卫生、交警、建设等部门纷纷表态,除了将继续严格管理和监督东港海鲜排档各方面运行情况,还将助“排档一条街”一臂之力,使其成为东港又一张亮丽的“名片”。
普陀排档或演“德比战”
成立会上,20位排档业主的的底气蛮足。
一些排档业主信心满满地说,东港海鲜排档的“牌子”或许还不及沈家门夜排档响亮,但也有自身优势,特别是交通和停车两方面,条件相对宽松,是本地人吃排档的心仪之地。一经营者说:“只要在排档的品位和服务质量上再下点功夫,相信完全可以和沈家门夜排档掰掰手腕。”
20位排档业主当场表示,整洁、优质、诚信的服务,不欺客、不扰民,让“排档一条街”的名声在外。