我市渔农村居民食物以水产品、肉类、新鲜蔬菜为主，优质蛋白质摄入量高，营养摄入水平均衡，但副食品和水果食用量较低，食盐和色拉油摄入量大多偏高，口味较重，这是近日省食品安全委员会办公室、省卫生厅对我市渔农村社区抽样调查的结果。

　　 近日，普陀区顺利完成了由省食品安全委员会办公室、省卫生厅联合组织开展的各地城乡居民膳食调查工作。此次调查全省共选取样本县（市）、区22个，普陀区是我市唯一被调查的样本县、区。

　　 三个样本渔农村的调查结果

　　 朱家尖月岙村、展茅张家村、勾山塔岭下村等3个行政村作为样本，总共有150户家庭450余人次的膳食、个人健康情况和食物频率被有效地调查。这三个村和当地居民离城区地理位置分别为较远、中等和较近，经济状况分别为较好、中等和一般，一定程度上有效体现了普陀区以及舟山市农村居民的膳食情况。

　　 调查数据显示:样本调查对象的谷类DDP评分 (一种按平衡膳食法计算热能摄入量的期望膳食模式)下降，动物性食物DDP评分上升。相对应的我市城乡居民膳食结构调整重点是:遏制粮食消费下降，继续降低猪肉消费;并大幅度提高豆类和奶类消费。

　　 农家人的一顿伙食

　　 记者近日和区食品药品质量监督分局的朋友一起来到展茅街道翁家村，在村民翁伟强的家中看到他们一家中午的伙食是:

　　 大米饭、白菜炒鳗鲞、抱盐带鱼、油炸小脐鱼、榨菜汤。初看一下，饭菜不错！但仔细分析发现，他们一家蔬菜吃的少了，而把腌制、油炸鱼作为重头菜，而且他们基本不吃水果和牛奶。其实这并不是好的饮食习惯，营养不均衡。

　　 舟山人应该怎样吃“好”

　　 普陀区食品药品质量监督分局的肖雷告诉记者:一个正常成年人每天各种食物的摄入量较理想的是:

　　 主食谷类薯类及杂豆250～400克;蔬菜类300～500克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，大豆类及坚果30～50克，

　　 奶类及奶制品300克，油25～30克，盐6克，另外水1200毫升。

　　 针对我市城乡居民的营养结构和饮食习惯，肖雷向大家建议:减少盐和烹饪用油的摄入量，少吃包括腌鱼；油炸鱼在内的腌制和油炸食品。水果呢，不一定非要吃刚上市的或者是洋水果，日常生活中常见的苹果橘子就很好;豆制品特别是乳制品可以作为每天必吃的食品放到餐桌上。