本报讯 在保质期内的真空包装食品相对容易让人觉得可以信赖。然而，鄞州消保部门最近却接连受理了多起因真空包装食品在保质期内变质而引发的消费纠纷。

　　 夏先生最近向鄞州消保委邱隘分会反映，他在邱隘的一小型超市里购买了两包真空包装的豆腐干。拆开其中一包食用时，发现味道和平常吃的不一样。经与另一包豆腐干作颜色上的对比，夏先生认为拆开的那包豆腐干已变质。

　　 消保人员在调查时发现，从标注日期看，夏先生那包真空包装的豆腐干仍在保质期内，但从气味上闻，确已变质。与夏先生类似的是，张先生最近在邱隘一家超市购买了还在保质期内的真空包装鸡爪，回家食用后不久便肚子痛，去医院检查后，鉴定出张先生系食物中毒。经调解，超市方面一次性赔偿张先生400元。

　　 还在保质期内的真空包装豆腐干、鸡爪为何频遭变质呢？

　　 消保人员指出问题可能出在这些食品的运输和储藏环节上。按照工艺，真空包装是可以从一定程度上防止包装食品的霉腐变质，但是真空包装食品在运输搬运过程中会发生一些小磕小碰，只要有小缝隙出现，加上现在天气热，便会发生提前霉烂变质现象。 （记者 周立明 通讯员 陈一令）