浙江日报讯 “盐烤土豆”、“干菜土鸡煲”……如今在余姚，除了“农家乐”，五星级大酒店里照样能吃到这一道道质优味美、既生态又有乡土特色的“农家土菜”。

　　余姚宾馆是当地的一家五星级酒店。近日，酒店内出现了一个专门介绍当地鹿亭乡农副产品的展示台。以这些农副产品为原料制作出的菜肴，不仅登上了大雅之堂的餐桌，而且成了顾客追捧的“热门菜”。

　　宾馆采购部经理倪忠良对这些农家土菜十分认同：“现在客人非常喜欢绿色无公害的食品。鹿亭乡地处四明山区，出产的农副产品均属绿色无公害食品，生态优势十分明显。今年杨梅节期间，宾馆曾尝试以鹿亭乡的芋艿、土豆、土鸡等农产品为原料，推出了一批菜肴。每盘菜一上桌，很快就见了底，销量好得惊人。”

　　尝到甜头后，这家五星级酒店主动与鹿亭乡结成了供求对子。鹿亭乡的干菜、烤笋、番薯枣子等加工产品和鞭笋、土豆、玉米等高山时令蔬菜，以及生态养殖的土鸡、土猪、山羊等畜牧产品，都源源不断地走出山门，成为了这家宾馆的“常客”。

　　自从开通了“供求直通车”，鹿亭乡的许多种养大户再也不用为销路发愁了。前不久，鹿亭乡的种养大户褚鹏军，给余姚宾馆送来了100箱烤笋。数着手中厚厚的一叠钱，褚鹏军喜笑颜开：“阿拉山里人种养的这些农副产品，以前除了自给自足外，大部分要坐等外地的购销大户来收购，产品的价格卖不高，销路也不畅。现在不仅销路不愁了，收入也翻倍了！”

　　农家土菜在五星级酒店的走俏，也坚定了鹿亭乡农户发展种养业的信心。据统计，自从与余姚宾馆建立起农副产品供应对接关系后，乡里的农产品销量翻了两番多。养殖大户朱同火，是余姚宾馆“土猪肉”的直供商，他供应的土猪养殖周期至少要七八个月，肉质特别鲜美。“原来以为土特产上不得大场面，没想到竟成了五星级大酒店的‘香饽饽’，今后我发展土猪养殖更有动力了。”