浙江在线05月25日讯中国烹饪协会近日公布了2009年中国快餐业50强名单，宁波来必堡、顺旺基、新四方、好味当等四大快餐品牌入围，品牌数量位居全国各城市第三位，仅次于北京、上海。

　　1999年，以来必堡的出现为标志，中式连锁快餐企业逐渐打破了洋快餐对连锁快餐市场的垄断。在我市，这些中式快餐企业引入洋快餐现代连锁经营和工业化生产的理念，统一采购、配送，统一产品开发和烹饪标准，统一定价，以方便、卫生、快捷的特点满足了人们快节奏的餐饮消费需求。同时，更加实惠的价格、更加丰富的菜肴、更加贴近市民需求的口味成为中式连锁快餐与洋快餐竞争的有效“武器”。除了中餐、晚餐外，这些中式快餐企业近些年还大力发展微利的早点经营，解决市民的早餐消费难题。如今，中式连锁快餐店已经遍布城区，甚至频频出现在城郊乡镇，成为宁波市民满足一日三餐需求的重要场所之一。据统计，仅来必堡、顺旺基、新四方、好味当以及华必和五大主要快餐品牌，就已在全市开出了170多家连锁门店。

　　羽翼渐丰的宁波中式连锁快餐企业近年来纷纷向外拓展，复制、推广宁波的快餐模式。记者了解到，目前宁波企业在外地开设的中式连锁快餐门店已有300多家，遍及浙、苏、沪、赣等省市。宁波的中式连锁快餐模式在一些外地城市成功推广后，还起到了很好的示范效应，一些当地企业以宁波品牌为蓝本，发展中式连锁快餐。

　　尽管面临国际金融危机的影响，但以大众化消费为特色的快餐行业不仅未停滞发展，反而加快了拓展市场的步伐。据市贸易局统计，去年以来，我市连锁快餐企业在外地市场新增的门店将近100家，速度之快是近些年罕见的。中国烹饪协会有关人士称，这说明具有服务民生特性的快餐行业有着顽强的整体抗风险能力，有很大发展空间。

　　宁波日报记者 冯春鸣