浙江在线07月28日讯中秋过后是吃大闸蟹的时令,但农历七月,却是吃“童子蟹”的好时节。最近,本地各大农贸市场,这种被温州人称为“田嬉儿”的河蟹已集中上市了,但今年这些“蟹将”却被“虾兵”抢了风头,销量不如往年好。
河蟹幼蟹经历多次脱壳长成为大闸蟹,而经历农历六月最后一次脱壳前的“未成年蟹”,温州人又称“田嬉儿”。据温州市野生动物保护协会会长刘鸣介绍,前几年温州市乐清、永强、楠溪江等地均产有大量的本地河蟹,但近几年因拦坝加上水质污染,本地河蟹越来越少。目前市场上的河蟹大多来自太湖、阳澄湖等地,其特点是蟹壳软薄,肉嫩皮脆。
目前,温州市场河蟹价格每公斤50-90元不等,比往年有小幅上涨。温州市区锦绣路农贸市场虞经理说,由于前期连续暴雨天气,对今年河蟹养殖影响不小。“近期,市场上每天‘田嬉儿’主要来自太湖,供应量只有3500公斤左右,比往年减少了1/3,价格略贵。”
温州人素来对河蟹青睐有加,但今年的河蟹销量却一直寡淡。“往年上市时一天少说能卖25公斤,可现在一天只能卖5公斤左右。”温州市区兴文里菜场卖水产的一位摊主分析:除了价格高外,虾价跳水才是河蟹遇冷的主要原因。6月底以来,九节虾等价格一路跳水,温州市民掀起了一股吃虾热,这使得同时期上市的河蟹备受冷落。
据温州都市报 记者 黄慧青 实习生 董倩倩