渴了喝一小杯新鲜的果汁饮料，饿了就吃饼干和方便面，如果想来点小情调，不妨倒一点红酒，等一等，是不是吃得太多了，为了保持苗条的身材，喝杯减肥茶吧……不要以为刚才发生的一系列连贯行为是在自己家里完成的，随着红酒、减肥茶等产品纷纷加入试吃大军，也许每个逛超市的消费者，都能不掏一分钱吃遍想像得到的所有食品。

　　红酒和减肥茶也在超市搞“试吃”

　　上个双休日，吃过晚饭的小林和老公跑到世纪联华庆春店。晚上的超市很热闹，走到哪里都是扎堆的消费者、超市的工作人员，还有各商家安排的试吃促销员。

　　小林夫妇从超市大门进去，先入眼的是各品牌牛奶和酸奶的试吃，一小杯酸奶下肚后，小林夫妇又尝了果汁和韩式泡菜。

　　到了超市二楼，某品牌的红酒专柜就在楼梯口，专柜前台同样摆满了试喝的小杯红酒。试完红酒，小林夫妇又看到牛肉干、饼干、酸梅汤、减肥茶等产品在进行试吃活动，小林选择性地尝了牛肉干和酸梅汤。逛遍二楼，刚要下楼，一位花生酥的促销员不知道从哪里蹿出来，热情地邀请小林夫妇吃花生酥。

　　这一趟超市逛下来，小林夫妇东西没买多少，肚皮却已经圆鼓鼓。“吃了这么多东西，晓得刚才应该喝一口减肥茶的去去脂。”满足的小林朝老公俏皮一笑。

　　事实上，在杭州世纪联华、华润万家等各大超市，试吃已经是惯用的营销手段，不过和以往相比，能试吃的商品品类倒是越来越多。“以往试吃一般集中在冲饮类饮料、果汁、酸奶、饼干等等产品上，”华润万家的相关工作人员介绍，“不过现在喜欢搞试吃的商家确实越来越多，能试吃的产品也越来越广，我们这段时间也在做一个水果的试吃活动，效果还蛮不错的，吃得好的消费者就会掏钱买。”

　　“试吃”能吃掉几吨牛奶

　　食品商家热衷搞试吃，不过什么时候试吃，在哪里试吃，其实都有窍门。“一般在推出新产品的时候才会做试吃活动，”杭州新希望双峰的营销副总周东伟说，“这当然是为了进一步打响产品的知名度，让老百姓尽快接纳新产品，毕竟和普通的宣传广告相比，试吃显得更直观。”

　　现在超市里的试吃活动这么多，其实也和商家的选择有关。“商家一般都喜欢选择超市做活动，如果放在大街上，效果会比较差，因为老百姓似乎对在大街上递过来的食物抱有一定的警惕性，但是在超市就不一样了，可能是购物环境比较轻松愉快，老百姓也乐于尝试一些新产品。”

　　尽管商家们给每位消费者的试吃分量有限，不过总量还是很惊人。“这个要看活动的持续时间和场地范围，如果活动范围大，持续时间长，像我们试吃牛奶，一次活动吃掉几吨牛奶也是有可能的。”

　　商家为了赚人气，请消费者免费品尝新产品，亏掉的钱，到底有没有把握赚回来？“其实和新品上市的广告费相比，试吃活动的费用仅仅占到非常小的一部分，所以对商家来说，压力并不大。”周东伟说。

　　减肥茶能不能试吃？

　　新产品做试吃可以理解，但是有些商家把老产品拿出来做“试吃”，甚至将减肥茶这种不以口感取胜的产品也拿来做“试吃”，是不是有些盲目模仿的嫌疑？

　　在浙江工商大学工商管理学院零售业态研究专家胡永铨副教授看来，减肥茶搞“试吃”也未尝不可。

　　“试吃活动其实是赠品营销的一种，以往商家会在新产品的推广活动中，安排这样的营销手段，”胡教授说，“不过现在，试吃活动不仅仅是为了推广新产品。”

　　“现在商场超市产品很多，同类商品之间存在竞争关系，而消费者的关注度有限，一些摆放位置不好的商品，就很有可能流失消费者的注意力。所以商家搞试吃，并不一定是为了推广新产品，而是通过活动把消费者吸引过来，增加对其品牌的关注度，也是一种重要的目的，这样看来，消费者到底要不要试吃，或者产品本身适不适合试吃，就显得不那么重要了。”