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饭后集体变身"紫色怪物" 温州一家6人亚硝酸盐中毒
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  浙江在线08月12日讯江西人兰林松来温多年,在瓯海梧田办有一个小五金厂,父母、孩子还有一些亲戚都搬到一起居住。

  8月10日中午,兰林松的母亲烧了几个小菜,一家7口人热热闹闹地围着桌子吃饭。谁也没想到,除了兰林松8岁的小儿子因为贪吃零食未吃午饭而“逃过一劫”外,其余吃了午饭的6人集体中毒了。不仅6人都成了“紫色怪物”,最严重的两个人甚至手脚抽搐、口吐白沫。

  饭菜看似普通

  其实毒在其中

  这顿饭其实很普通,四季豆、土豆和包菜三个蔬菜,外加玉米稀饭。可能是菜不合胃口,大家吃得都不多,只有兰林松的妻子和小舅子两人吃得稍微多一点。

  下午1:30,兰林松的妻子第一个出现中毒症状,头晕、气闷、呕吐,且嘴唇发紫。看到妈妈眼皮往上翻,兰林松8岁的小儿子吓哭了,叫着“妈妈死了,妈妈死了。”

  下午2:00,兰林松的小舅子第二个“发作”,状况更加骇人。不仅手脚抽搐、僵硬,而且口吐白沫。这时,兰林松的母亲孙阿婆也感觉到头晕,其他家人彼此一看,几乎每个人的嘴唇都开始发紫了。

  在邻居的帮忙下,慌了神的一家子来到了瓯海三医就诊。当时,兰林松的妻子和小舅子身上的皮肤都已变成了紫色。

  经过洗胃,兰林松的小舅子情况稳定了些。事后,经当地卫生部门对呕吐物的检测,确定这家人都被亚硝酸盐中毒了。轻度中毒的4人经过一晚的观察便可出院,兰林松的妻子和小舅子则需要住院观察几天。

  只因烂菜便宜

  结果因小失大

  几个接诊的医生分析,兰林松一家的病情属于典型的亚硝酸盐中毒,原因很有可能和蔬菜放久了或变质有关。

  瓯海三医急诊内科主治医师王必宏介绍,一些蔬菜本身含有硝酸盐,放置久了,菜内原有的硝酸盐会在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。硝酸盐本身无毒,但亚硝酸盐是一种有毒物质,其和人体内的血红蛋白结合后,会形成不能携带氧分子的高铁血红蛋白,严重的将导致人体缺氧而死亡。

  听了医生的诊断后,当天中午烧菜的孙阿婆恍然大悟,并自责不已。原来,孙阿婆大前天晚上去买菜,发现一些表皮有些烂了的蔬菜比日常价格要便宜,便买了下来,第二天中午将那些蔬菜表皮撕掉后就下锅炒了。

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  亚硝酸盐毒素哪里来?

  据了解,无论是贮存过久的蔬菜、已腐烂的蔬菜,还是放置过久的煮熟蔬菜,菜内原有的硝酸盐都有可能转化为亚硝酸盐。此外,患胃肠功能紊乱、贫血、蛔虫症等疾病的儿童,如果食用白菜、萝卜、菜花等蔬菜过多时,过量的硝酸盐进入肠道,其肠道内的某些细菌会迅速将蔬菜中硝酸盐转化为亚硝酸盐,人体来不及分解,致使大量亚硝酸盐进入血液,也会造成亚硝酸盐中毒。

  亚硝酸盐中毒什么症状?

  亚硝酸盐中毒发病急速,潜伏期一般为20分钟-3小时,轻者表现为头晕乏力、胸闷、恶心、呕吐,口唇、耳廓、指甲和皮肤发紫;重者眼结膜、面部及全身皮肤发紫,心律快,嗜睡或烦躁不安,呼吸困难,血液中高铁血红蛋白含量往往超过50%,甚至出现昏迷、大小便失禁,严重时可因呼吸衰竭而死亡。

  因此,万一发生亚硝酸盐中毒,市民应及时送医就诊或进行抢救,迅速进行洗胃和灌肠。据温州晚报

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