8月23日，赵大厨在上城区法院受审。

　　赵大厨，男，1963年生，澳门人，小学文化，原杭州某高档酒楼鲍燕参翅类的主厨，月薪2.8万。他身高不到1.7米，微微发福，发根发白，法庭上说一口粤语。

　　赵大厨有手绝活，别人一斤燕窝发10斤，他可以发13斤！正是这手绝活，让老板格外器重。

　　“我以前都在国外做，老板把我挖过来，许诺给我一套房子一辆车……”赵大厨说，他是2001年进了这家酒楼，一做9年，负责高档食材的处理、保管和制作。

　　2010年4月，有人向老板举报，赵大厨偷拿厨房的燕窝和辽参。酒楼翻看了监控录像，发现赵在没有客人点单的情况下，多次打开冰箱拿食材，确实可疑，便报警。赵被抓。上城区检察院以赵涉嫌职务侵占罪，向法院提起公诉。

　　庭上，赵通通认罪。

　　赵说，他负责管理高档食材，每天从仓库里领出食材，先处理成半成品，然后放进冰箱。冰箱有两把钥匙，一把在他那里，一把交给了他手下的厨师，万一掉了一把，还有备用的。

　　基本上，酒楼的鲍燕参翅都经过他手，由他全权保管、取用。

　　去年12月至今年4月6日期间，他每斤干燕窝只发10斤，多出来的自己拿走，除了燕窝还拿辽参，燕窝卖掉，辽参拿回家自己吃。

　　至案发，他一共拿了价值30570元的燕窝和辽参。

　　赵说，偷食材不是为了钱，他月薪2.8万，不缺钱。

　　赵在警方笔录中说，偷东西是因为“老板请了个新经理，他说燕窝就是1斤发10斤，他不相信我可以发13斤，老板也相信他的话不相信我，我不开心，才想报复他一下。”

　　庭审时，检察官再次问他偷东西的原因。

　　赵换了说法，说是因为老板一直没有兑现一套房、一辆车的承诺，他心里有气，所以才报复。

　　这点尚未得到酒楼方面的印证。

　　案发后，赵退赔了30570元，并且额外赔偿了酒楼12万元。

　　赵的律师当庭拿出了酒楼出具的收条和谅解书。

　　律师转向法官：“赵×的主观恶性不大，认罪态度好，恳请法庭轻判。”

　　法官示意赵作最后陈述。

　　赵大厨点点头，用粤语说：“我唔会再犯了，请给我一个机会。”

　　法官宣布休庭，择期宣判。

　　据都市快报 记者 严静 通讯员 尚法 尚检