中秋节快到了,老百姓们也开始纷纷采购节前最传统的礼品——月饼了。而在前几年,我们经常可以听到有这样一些词汇,比如说千元月饼、奢华月饼、超级豪华月饼等等,在一段时间里,月饼成了百搭货,啥东西都能和月饼一起装进礼盒里销售,而吃的月饼越来越小,这礼盒却是越来越大,越来越贵,有的礼盒甚至卖出了上千元,上万元的价格。
就在今年3月28日,相关部门发文,月饼不能过度包装。那么,市面上流行的月饼是否能够遵循这个规定呢?本期小强实验室,我们就来考问月饼的礼盒包装。
一两百元的月饼卖得都挺好
中秋节的一大习俗,就是吃月饼。当然这月饼可不能一个人吃,还需要送给亲戚朋友吃。中秋来临的时候,买盒月饼走亲访友,已经成了一大习俗。
作为传统佳节的馈赠礼品,月饼要好,包装也不能差。可是,好的包装固然增加商品的档次,可要是包装过了头,外包装的价值竟然超过了月饼本身的价值。这东西卖起来可就有些变味了。
前些年,市面上曾经流行过一些上万元甚至几十万元的月饼礼盒。打开包装,月饼只有寥寥几个,倒是什么钻石、金表成了重头戏。针对这种情况,今年三月份,国家质检总局和国家标准委发文,月饼礼盒中,包装的价值不能超过销售价格的20%。伴随着这条硬规定的出台,还有一些具体的细则,对月饼的包装进行了限制。
今天,我们小强实验室将会随机选择杭城市面上最畅销的7种月饼礼盒,由浙江省质量技术监督检测研究院的技术人员进行检测,看看月饼礼盒的包装是否达标。首先我们来到了杭州莫干山路上的这家浮力森林糕点店。
浮力森林糕点店营业员:“店里最畅销的是这种,金吉祥礼盒。价格198元。这个是面向中高端客户的。”
198元的礼盒,分成三个铁盒包装,里面共有9块月饼,相当于一块月饼20多块钱。接着,我们来到了位于武林巷的可颂坊糕点店。
可颂坊糕点店营业员:“我们的月饼9月初就上柜了。”
为了抢占节前的月饼市场,看来商家早就行动起来,这位营业员随后向我们推荐了店里最畅销的颂月蛋黄酥礼盒,价格138元。“这个卖得很好的,每天都能卖出去4、5盒。”
都说货比三家,接着我们来到了杭州马塍路上的九月生活糕点店。店里的货柜上琳琅满目放满了月饼,平日里主打的面包,蛋糕看来都暂时让路了。
九月生活糕点店营业员:“都卖月饼了,起初顾客也有些不满意。后来就好了。”
店员介绍说,为了能抢占市场,九月生活今年的中秋节前主攻月饼,而最畅销的要数这个叫做荷颜月色的月饼礼盒,价格158元。
酒店和超市也都推出不同品牌
以上我们小强实验室的记者走访了杭州的三家糕点店,分别购买了店里最畅销的一款月饼礼盒,接下去我们将继续购买其他的月饼礼盒样品,为了能够尽可能全面的反映杭城范围内各种档次礼盒的包装情况,我们将选购地点锁定酒店和超市。
杭州黄龙的好又多超市,刚一进门就可以看到,入口处摆满了各式各样的月饼礼盒。“这款澳荣的喜福满家,很畅销的,很多工厂都买去给员工做福利的。”
营业员介绍说,超市方面从上个月10号起就已经开始销售月饼礼盒了,目前最畅销的就是这款澳荣品牌的喜福满家,价格98元,9只饼装。还有呢就是太元龙品牌的鲍御月礼盒,价格198元,12只饼装。主打口味是鲍鱼鱼翅。我们走了一圈,发现超市里的月饼礼盒,无论是品种还是口味,都是琳琅满目,价格也是从四五十元到三四百不等。挑选空间很大。相比而言,酒店月饼就显得比较单一了。
杭州凯悦酒店大堂副理:“我们今年只推出了一种。就是这种。”杭州凯悦酒店的月饼礼盒,价格258元,9只饼装。尽管只有一个款式,但是这款礼盒,做工可是相当考究,木质的盒子,古色古香。
杭州凯悦酒店大堂副理:“我们这里有9个口味,应该说卖得也很好。”
最后我们又走访了杭州的雷迪森酒店,这里款式也并不多,我们选购了酒店里最畅销的西湖月光宝盒款礼盒,价格188元,8只装。
记者实地称量
我们从杭州各大的酒店、超市以及糕点店购买的礼盒样品中,
价格最高的是杭州凯悦酒店广式月饼礼盒,价格258元,9只饼装。
其次是黄龙好又多超市购买的太元龙品牌的鲍御月礼盒,价格198元,12只饼装。
同样在浮力森林糕点店购买的金吉祥礼盒,价格也是198元,9只饼装。
价位排第四的是,杭州雷迪森酒店的西湖月光宝盒,价格188元,8只装。
而在九月生活糕点店里购买的,荷塘月色礼盒,价格排第五,158元,10只饼装。
接下来是,可颂坊糕点店的颂月礼盒,价格138元,12只饼装。
价格最低的是在超市里购买的,澳荣牌喜福满家礼盒,价格98元,9只饼装。
我们所挑选的样品,尽管出处各不相同,但是有一个统一的标准,那就是,都是各个商家最畅销的产品,那么这些礼盒,是不是都能通过我们接下来所要检测的包装标准呢?月饼礼盒的包装标准到底有哪些,怎样才算合格呢?
2010年的3月28号,国家质检总局和国家标准委发布了《限制商品过度包装要求(食品和化妆品)》国家标准,此标准在4月1号起正式实行后,饮料、酒、糕点、粮食、保健食品、化妆品等外包装都将面临“瘦身”。当然作为糕点类的月饼也不例外。
同期:浙江省质量技术监督检测研究院食品检测部刘工程师:月饼的包装层数不能超过三层,空隙率不能大于60%。
首先是检测包装层数,那么层数怎么计算呢,这里面可有讲究。
记者与省质监刘工程师一起演示如何检测层数:
月饼的初始包装应算作第0层,然后由里往外计算。
除了包装层数之外,月饼礼盒的包装是否属于过度包装还有一个标准,那就是空隙率,换个通俗的说法就是礼盒太大,月饼太小,这空隙率肯定就高,超过了60%,就不达标了。马上,浙江省质监院的工作人员开始了检测,结果很快就出来了。
浙江省质量技术监督检测研究院食品检测部刘工程师:“包装层数全部都是小于3,而空隙率最小的是6.5%,最大的是70.5%。”
我们仔细看下这次的检测结果。
澳荣牌喜福满家礼盒,空隙率70.5%,包装层2;
杭州凯悦酒店广式月饼礼盒,空隙率66.1%,包装层2;
太元龙牌鲍御月礼盒,空隙率62.1%,包装层2;
杭州雷迪森酒店的西湖月光宝盒,空隙率49.3%,包装层2;
九月生活荷塘月色礼盒,空隙率37.2%,包装层2;
浮力森林金吉祥礼盒,空隙率17.0%,包装层2;
可颂坊颂月礼盒,空隙率6.5%,包装层1。
在看完了结果后,我们发现,有三个品牌,分别是澳荣牌喜福满家礼盒,杭州凯悦酒店广式月饼礼盒,太元龙鲍御月礼盒,空隙率均超过了60%的国家标准。应该说着三款月饼,已经涉嫌过度包装了。而可颂坊颂月礼盒,无论是空隙率还是包装层数都是最低的。这显然意味着,他们在包装上的投入比较低,或许这也可以解释,为什么这款月饼的价格比较实惠。
过度包装只是食品监督检测的一项,我们也马上把发现超标的三个样品,交给工商管理部门,希望他们尽快做出调查处理。