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新买的燕窝泡不开炖不烂像粉丝?专家来教你识别真假

  浙江在线09月25日讯蒋小姐最近刚升级当上准妈妈,家里人听说孕妇吃燕窝对孩子好,所以都连着买燕窝送给蒋小姐。但是这两天,蒋小姐吃了妈妈买的燕窝之后偏偏拉了肚子,一家人时候仔细看了看,总觉得这次买的和之前买的燕窝有很大不同,所以就找我们帮忙,想找个地方检验检验,看是不是真是买到了问题燕窝。

  小蒋妈妈是从诸暨的大商场买的两盒燕窝,当时一共花了两千多。因为人家说燕窝吃了对孕妇好,之前的燕窝又刚好吃完了,小蒋姐姐立马就拆开了一盒吃了起来。

  小蒋:“很奇怪,马上就上吐下泻了,这时间我们才发现这个燕窝和我们平时吃的不一样,泡不开,炖不烂,像粉丝。”

  果然我们看到,小蒋妈妈买的这批燕盏看上去确实要比一般的小而厚,而且面上的纹路也是特别明显和粗大。毕竟是给孕妇吃的,要真的是问题燕窝那可就麻烦了。

  国家级中医师杨医师告诉记者:“这个是有问题的,它不应该是燕盏,而是用燕碎和猪皮啊,胶质以及其他一些不知名的东西合成的。”

  杨医师告诉我们,燕窝其实就是东南亚金丝雀的窝,目前国内外尚没有制定统一的燕窝标准,但燕窝的贵贱有五大基本指标,那就是产地、发头、清洁品质、口感、含水率。正规燕窝产地很明确,口感细腻爽滑;识别优劣燕窝有个五字诀:看、闻、摸、烫、炖。

  “优质的燕窝有自然的燕角,硬而密集,因为燕子要把窝建在石头上,但是这个一看就没有。”

  闻指的是优质燕窝有少许蛋清馨香,不会像小蒋妈妈买的这个有鱼腥气。

  摸和烫这两步都压用到水。把燕窝放到水里泡上一段时间。“优质的燕窝以水浸泡后取丝条拉扯,弹性较好,用手指揉搓,不呈糨糊状。沉到底或是浮在上面的都不是好的燕窝。”

  杨医师说了,燕窝的主要功效是润肺滋阴,大家可以根据自己的实际情况来服用,要到正规的大药房购买,千万不要贪图便宜买到假货。

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