浙江在线10月03日讯人气餐馆白鹿又在杭州开了家新店，就在特色餐馆们开疆僻壤时，杭城的老牌名店们也不甘寂寞，在长假前掀起了一股“老店新开”的热潮。装修了近半年的新开元，注入新锐餐馆同乐舫血液的娃哈哈、百年字号的岳湖楼纷纷开门迎客，卖点还各有千秋，希望打响长假的这一仗。

　　牵手联姻，老牌搭上新锐

　　在杭城餐饮圈，“娃哈哈美食城”是庆春路上的一家老店，同乐舫则是近期冒出来的新锐，如今庆春路上挂起了一块醒目的新招牌“娃哈哈·同乐舫”。“对于娃哈哈来说，是吸收了新鲜血液，而我们则可以进驻到最繁华的地段。”昨天，同乐舫的老板杨利达说。

　　今年5月，两家餐馆当家人携手结盟，经过4个月的紧张装修，终于在国庆长假前重装亮相。“原先一提娃哈哈，我们都知道是杭帮菜的，这次来新店，感觉挺新鲜的，同乐舫的招牌菜烤乳鸽都有得吃，菜式丰富了。”家住孩儿巷的张先生到新店就餐后点评。业内人士表示，强强联合，长短互补也频频出现在杭州餐饮圈中。

　　老航母用上新式点菜武器

　　昨天傍晚，路过杭州解放路的宋先生发现，前段时间还外面都是脚手架的“新开元”，如今换上了崭新的外立面，门口闪着璀璨的灯光。在沉寂了半年后，这里重现繁华。

　　一块像iPad的屏幕上，冷菜、热菜、点心都可以看着图片点，新开元这次拿出了点菜新式武器——电子点菜系统。丢掉传统厚重的菜谱，用手指触摸就能完成整个点菜过程，这对不少市民来说，还挺新鲜，而这也是杭城大型酒店首次引进这一“触摸点菜”方式。“低碳环保啊，一共推出了60台。”餐馆负责人告诉记者，以后菜式有变化，或者价格有调整，都可以直接更新，不用像以前那样，整本菜谱推倒重印。“不少客人也觉得挺好玩的。”

　　营业面积1万平方米，在杭州餐饮圈里，新开元绝对称得上是“航母级”的，这次酒店砸了近3000万元用于装修，以巩固航母的地位。

　　吃“西湖”转向吃“西溪”

　　“以前是吃湖景，现在换成吃湿地风光了。”一位吃客总结出了近段时间来淘美食的心得。老牌名店岳湖楼最具代表性，这家拥有百年历史的杭州老店，原先的老址在岳坟边上，很多食客看中了那里可以赏秀丽的湖光，餐馆生意也甚是红火。这次新店重开，依旧围着景色转，却绕到了西溪湿地的高庄景区。“很多餐位都可以欣赏到西溪湿地的水景。”工作人员说，这几天已经不少游客游玩后走进餐馆。

　　如今，越来越多的餐馆开始向西溪湿地集结。业内人士告诉记者，过去可能有些人认为地段偏僻，但如今人气已经旺了起来。因为这里不仅有众多的西溪游客，还有周边数不胜数的楼盘住户和观光客，消费潜力不小。