网友在“刘家香”后门拍摄的图片。

　　监控视频中，右边的厨师正在往蛇皮袋中装渣质。

　　装好后，厨师准备拿去过滤。

　　浙江在线12月08日讯经过乐清市卫生部门几天来的调查取证，柳市刘家香辣馆最终承认，将熬制辣子油的渣质过滤出来的油品继续使用。卫生部门表示将对这一行为给予严厉处罚。

　　7日上午，记者在柳市卫生监督分所内看到，卫生执法人员正在对刘家香辣馆的相关人员进行询问调查。该店厨师长樊先生告诉记者，网友所拍摄到的蛇皮袋内装的是他们店内熬制辣子油后剩余的残渣。

　　该店厨师长樊先生表示该店一直以来都将辣子油残渣进行二次提炼后继续使用，每次都能提取两三斤的油品，可最近该店用于过滤的不锈钢筛子被偷走了，于是改用蛇皮袋过滤。当记者问及其它川菜馆是否也对残渣进行二次提炼时，樊先生表示各家有各家的做法。随后，记者在柳市卫生监督部门调取的该店厨房监控录像的视频上看到，11月30日上午9点45分左右，该店厨房的工作人员将专门盛放辣子油的油桶清理干净，并将残渣全部倒进蛇皮袋，后又搬运到厨房后门进行过滤，也就是网友“呜呜组拉”拍摄到的画面。

　　柳市卫生监督分所所长黄剑雄告诉记者，虽然经过调查该刘家香辣馆过滤的并不是口水油，但在如此肮脏的环境下将废弃残渣进行二次过滤的处理程序存在严重问题。黄剑雄说：“外面这个环境非常脏，这样不卫生的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第二十八条的规定。此外该店明明继续使用提取的油品，但在调查中却说自己是分离出来倒掉的，这不仅欺骗了广大消费者，也欺骗了卫生监督部门，性质非常恶劣。”

　　黄剑雄认为，柳市刘家香辣馆不仅违反了相关法律法规，而且违背了商家“诚信为本”的原则，卫生部门将给予处4万元罚款的严厉处罚，并将对其店内的员工展开卫生安全方面的相关培训再教育。此外，柳市卫生监督部门也于近日开展了对下属餐饮企业的突击检查，根据目前初步检查的结果，绝大多数企业的情况良好。黄所长同时表示，今后市民如发现此类问题，可直接向卫生部门反映或拨打卫生监督电话96301进行投诉。(温州网记者：张丹 温州晚报记者：盛一杰)