浙江在线02月21日讯 去蛋糕店订生日蛋糕，只要给店里一个尺寸，对方就会相应地做个蛋糕，可是你怀疑过蛋糕店的尺寸有“水分”吗？近日，绍兴市民吴先生在朋友的一次生日宴会上订了一个10寸大小的蛋糕，可没想到用尺一量后竟发现，蛋糕的实际尺寸只有8寸半。
订做的蛋糕“缩水”五分之一
吴先生告诉记者，自己经常订生日蛋糕，从来也没怀疑过蛋糕的尺寸上会有问题，发现这个问题纯属偶然。原来，在吴先生朋友的生日宴会上，有其他朋友从另一家蛋糕店里订做了一个8寸的蛋糕，没想到两个蛋糕放在一起，看上去大小竟然差不多。
吴先生怀疑自己订的蛋糕被店家“缩水”了，于是就用皮尺量了一下，皮尺显示，吴先生的蛋糕外径长度为8.5寸。第二天，吴先生便在工商部门的陪同下，到中兴路上的那家蛋糕店里要说法。谁知道这一问才发现，这个行业里的说法还挺混乱。
吴先生告诉记者，商家一开始说是计量单位是欧码的尺寸，然后又说标注的尺寸是加上了外面的包装盒子的，但不管他怎么说，工商部门现场量出来的，都和他的尺寸对不上，最后在工商部门的协调下，店家颇不愿意地退还了蛋糕款。
事情虽然解决了，但是令人不解的是，由于为了给朋友祝贺生日，虽然宴会上看着尺寸不对，大家也在拍了照片后将蛋糕吃了，而工商部门量取的是店内的模型。也就是说，如果从这家店卖出去的10寸蛋糕，都和吴先生的蛋糕一样的大小。
“英寸”才是真正的计量单位？
无独有偶，上月初，市区一位女士也遭遇了类似的情况。她在蛋糕店定做的6寸蛋糕“缩水”成了4寸。这位女士将皮尺量蛋糕的过程用相机拍摄下来并且上传到本地一家网站的论坛上，立即引起了大讨论。也有不少蛋糕店人士在网上回应，说是因为西式蛋糕自西方传入，一直以来约定俗成用的都是“英寸”的计量标准。
“其实我们的模具是早就定好了的，而且用的就是以‘英寸’为单位的，整个行业都是这样的规定。”在昨天记者的采访中，数家蛋糕店都这么说，其中不乏资溪、新天烘焙等一些知名品牌。然而，当记者指出他们的产品目录上写的单位是“寸”时，店家则多半表示这是为了让消费者看得懂一些，其实执行的仍然是“英寸”的单位。
据了解，1英寸等于0.762寸，换算成厘米则是2.54厘米，而1寸却等于3.33厘米。如此计算，如果从“寸”变成“英寸”，相当于要缩小将近四分之一。
不同的蛋糕店有不同的“版本”
在采访中，不少店家对标注的到底是哪个尺寸说法不一，有些说是蛋糕内胚的直径，有些说是加上了奶油后的直径，更有些店家则表示尺寸是以加上了外包装再量的。“有时候我们会看顾客的喜好，如果喜欢多吃点奶油，就多加一点，看上去就大一点，奶油放得少的蛋糕看上去就小一些。”一位蛋糕店老板向记者表示。
“其实，模具都是固定了的，就是蛋糕的内胚，我们都是在这个基础上再加奶油或者其他材料的。”在采访中，不止一位蛋糕店老板向记者表示，一般一个消费者订下某款大小的蛋糕，店里都会相应地有一个内胚的模具。而至于这个模具是否符合所标注尺寸的大小，他们没有关注过，但他们表示：“所有的蛋糕行业用的模具都是一样的。”
目前尚是一个监管空白和难点
蛋糕的计量单位到底用的是“寸”还是“英寸”？测量的方法到底是内胚直径还是包装后的直径？当记者带着这些问题咨询工商部门时，对方却表示这目前确实是一个监管空白与难点。
“这样的投诉接到过多起，很多时候，只能跟着消费者去店里实地量，但具体参照什么标准，怎么量，却是各有一套。”绍兴市工商局消保处一名负责人告诉记者，在现场调解中，还经常会碰到有些店家以“蛋糕的高度做高了，所以直径便有所减小”等理由回应，但事实上，因为没有一套明确的产品标准体系，工商部门在处理这个问题的时候也很棘手。
“从《消费者权益保护法》的角度来说，用“英寸”替代“寸”肯定是不合理的，但是整个行业都存在这样的现象。而目前在尺寸问题上到底以“寸”还是“英寸”为衡量标准，尚未有统一规定。
工商部门建议，消费者在订制蛋糕的时候，事先要与店家确定蛋糕的实际大小，如问清实际的计量单位，测量方式，或者通过看到模型后确定大小。
来源：绍兴晚报
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