浙江在线02月29日讯 凉茶是国内最受欢迎的饮料之一，众多大牌企业相继进入这一领域。如今，绍兴企业也有意在凉茶市场上分“一杯羹”。昨天，记者在绍兴市汤之源食品有限公司内看到，该企业通过自主创新成功开发了一款名为“罗罗茶”的罗汉果茶饮料。凭借着无任何食品添加剂等天然绿色特点，“罗罗茶”才下线就已引来了日本饮料商人的关注。
绍兴商人看上“罗汉果茶”
记者了解到，罗汉果主要产自广西桂北的大山里，当地人称它为“长寿果”，具有清肺止咳、利咽喉、润肠燥和去除自由基等功效。据有关资料，罗汉果中的糖甙比砂糖甜300倍以上，但却没有热量，特别适用“三高”人群食用。所以日本和欧美每年要从中国进口大量罗汉果，制成浓缩液在烹调和美容方面使用。
罗汉果有如此神奇的效能，但是在饮料市场上却很少看到。2010年9月，绍兴人汤首亮创办的汤之源食品有限公司看到了其中的商机，便决定投资1000万元开发罗汉果茶饮料，旨在成为国内第一家罗汉果茶饮料企业。
但是，罗汉果有一种天然的腥味，一般很难为消费者所接受。日本长崎有一家大型的饮料企业就曾开发过罗汉果饮料，但是最终没有能够成功。一个重要原因就是成品腥味太重。开发罗汉果茶之初，“汤之源”也遇到了同样的问题。
“如果不能去除罗汉果茶里的腥味，“罗罗茶”将重蹈日本产品的覆辙。”汤首亮说，幸运的是，在食品饮料专家的指导下，公司通过一年多时间几十次试验，前后投入近千万，终于发明了一种控制罗汉果茶腥味的专利技术。通过运用这一新技术，“罗罗茶”不仅去掉了罗汉果茶中的腥味，还使饮料中的罗汉果成分大幅增加，功能性更加突出了。
去年年底，“汤之源”首罐“罗罗茶”正式下线，产品一上市便受到了绍兴市民的喜欢。年底在城市广场举行的全市农副产品展销会上，“罗罗茶”卖出了200多箱。龙年春节前夕，“罗罗茶”成功进入了本土零售大腕浙江供销超市。
无食品添加剂前景被看好
“目前的销售情况比原先预计的要好，消费者普遍反映口味还不错。”汤首亮认为，“罗罗茶”作为新产品，一上市就受到欢迎，其低糖、低能量，不含任何色素和食品添加剂、防腐剂的突出特色和可靠质量，是畅销的重要原因。
的确，记者在绍兴市质量技术监督局出具的检验报告看到，该局抽检的“罗罗茶”中均未检出“苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄”等普通饮料中经常添加的食品添加剂。
汤首亮说，“罗罗茶”中除了玉竹、甘草、荷叶、菊花、紫苏等原料外，只添加了少许白砂糖来平衡批次生产的甜度，以保持每罐饮料口感一致，真正保持了饮料草本植物的天然特色。
也是在去年年底，日本一批客商来浙江，特意赶到“汤之源”考察“罗罗茶”，并给出了好评，达成了初步的合作意向。汤首亮表示，目前，绍兴厂区已经全面开工，一年所需罗汉果将占全国产量的2%。明年，“汤之源”将在广西桂林以订单农业的方式推广罗汉果种植面积，下一步还将在当地开办罗汉果浓缩液提取工厂，为未来在全国开设分厂做好准备。
来源：天天商报
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