“底蕴深厚”的立夏
相较于尝新习俗，像吃糯米饭、吃“脚骨笋”、吃茶叶蛋……等一系列传统习俗因其历史悠久，底蕴深厚，更符合普通人对立夏的认知。
和其他传统习俗相比，吃“脚骨笋”是宁波独有的立夏习俗。此时，不仅是夏收作物收获的季节，像水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入大忙季节。据记载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。农忙时，农户们自然希望“脚骨健”(身体康健)，因此吃“脚骨笋”也成了民间祈求健康的一种借代。
蚕豆、苋菜的“新鲜”其实在传统的节气饮食中早就有所体现。每到立夏，民间有吃“立夏饭”，也就是“五色饭”的习俗，就是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成。而具体到我们宁波，最为人所熟知的就是“倭豆肉煮糯米饭”，其中“倭豆肉”指的就是“地三鲜”中的蚕豆。此外，民间还有在立夏吃苋菜黄鱼羹的习俗，一道菜一下就包含了“地三鲜”和“水三鲜”中的两鲜。
按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入“绿树浓阴夏日长，楼台倒影如池塘”的夏季，像我们这里还处于仲春或暮春时节，但立夏一过，气温回暖的速度骤然加快，因此民间有“立夏把扇架”的说法。为了迎接即将到来的酷暑，人们往往会提早采取一些防暑措施。在立夏这一天称人，也和即将到来的夏天有关。寓意立夏过秤可免疰夏。若体重增，称“发福”；体重减，谓“消肉”。
当然，立夏最司空见惯的习俗当属“拄蛋”游戏和佩戴“立夏绳”了。母亲会用彩线编织蛋套挂在孩子胸前，或者以五色丝线为孩子系上“立夏绳”。而孩子们则会把茶叶蛋放在蛋套里和同伴们玩拄蛋游戏。一些有女孩的家庭，还会选择在这一天给女孩穿耳洞，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时一针穿过，便也不觉得疼。
在传统的立夏习俗中，还是有不少禁忌的。例如在这一天，人们很忌讳坐石阶或门槛，说是坐了石阶或门槛将招来夏天脚骨酸痛。如果一不小心坐了，那可怎么办？那可就得劳烦您干脆一口气坐满七根石阶或七道门槛，方可百病消散。
东南商报 记者 石承承
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