记者 蒋大伟 摄
昨日9:33，郑先生来电：你们年轻人创业的精神能不能鼓励鼓励？我白天做销售的，晚上做烧烤的。平均每天4小时睡觉。
记者蒋大伟核实报道：郑先生大名郑志财，余杭瓶窑人，80后，今年32岁。
郑先生本来是一家贸易公司的销售员，和老婆儿子过着朝九晚五的生活，自去年10月起，他开了一家烧烤店，一家人的生活开始发生变化……
郑先生也从此有了双重身份：白天做钢材销售，晚上(一直到凌晨)做烧烤店老板。
郑老板的一天是这样开始的——
7:30
起床上班
郑先生和妻子小陈，在华丰路华丰南苑东区，租了一个店面，靠路边，有两间房，月租金1850元，一间住人，一间开烧烤店。
昨天早上7点半，手机闹铃准时响起，郑迷迷糊糊从床上爬起，老婆已经送儿子上学去了，桌上放着早点。
“从家里骑车去单位，十几分钟就够了。”郑说，单位在北景园附近，是一家做钢材销售的贸易公司，每天要去外面跑业务，最近因工作努力，他得到了老板赏识，跟在老板身边，帮着老板处理各种事务。
在来这家贸易公司之前，郑还做过很多工作。
郑志财出生在瓶窑百丈农村，8岁时母亲去世，父亲一人把他和姐姐拉扯大。他从小学习成绩很好，因家里条件不好，高中毕业就进城打工了。
来到杭州后，在卷闸门厂打过工，做过医疗器械推销……到现在这家贸易公司上班前，他租房的楼下有一个烧烤摊，每天晚上，他都被肉串香味闻得嘴馋，可身上没几个钱，他就和烧烤摊老板说，自己愿意晚上帮忙打理摊子，做个学徒。
“一开始老板不肯，看我每天缠着他，就收了我。”拜师后，烧烤摊老板把烧烤腌料的配方和做法都教给了他，学了一个多月后，湖北烧烤的配方和制作方法已经熟记于心了。
“手艺是学会了，可派不上用啊……”郑一直都想改善家人的生活，但始终没找到合适的机会。
去年夏天，有一次他在吃烧烤时灵机一动，也下了决心。“要是我白天上班，晚上摆烧烤摊，那就既有稳定工作，又可以创业了么？”
去年10月，小郑租下了店面，和老婆儿子搬了进去，开了一家叫“福满多”的烧烤店。
12:30
趁午休时
去农都市场进货
昨天中午12点，公司午休时间，小郑回家吃了口午饭，就骑车来到农都市场。
“这里几乎每天都来，这样烤的东西才新鲜。”他每天都会来买些肉串、海鲜、调味品，但量都不多，一般当天晚上都能卖完。现在的顾客最讲究食材新鲜，隔天的东西味道总会差一点。
买完食材，他骑着车赶回烧烤店。
这时，老婆小陈已经在店里串各种蔬菜了。
小陈是温州人，比丈夫大一岁，8年前结的婚，现在他们的儿子已经上小学了。“我本来在服装店做营业员，现在他开了烧烤店，我就全身心的来帮他。”小陈说，丈夫是个有上进心的人，总是对她说，要用自己的劳动让一家人的生活过得更好，但现在丈夫这样拼命，比以前瘦多了……“他白天要上班，晚上要摆摊，每天就睡4个小时，现在气色一点都不好，真怕他吃不消！”
下午1点多，小郑安排好烧烤店的事，又骑车回到公司上班。
17:30
边生火摆摊边辅导儿子功课
“骆宾王是宋朝的还是唐朝的，你再仔细想想！”昨天下午5点，小郑下班回到烧烤店，看了眼正在做功课的儿子，语气有些严厉。
这时，烧烤店里传来一阵米饭香，老婆小陈正在做晚饭。
回到家后，小郑并没有闲下来，马上在店外支起了烤炉，烧起竹炭。在室外的夕阳下，他看上去有些消瘦，眼睛下有两个明显的眼袋。
他说，每天傍晚，先要把烤架上的炭火烧热，晚上就能准时做生意了。
烧炭火的时候，是一天中相对轻松的时间，因为不用招呼客人，所以他还可以辅导儿子功课，但不像别的家长是坐在孩子身边，而只能一边干活，一边辅导，当儿子有问题要问时，就走到干活的爸爸身边问他。
“这次期中考试，他语文考了98.5分，全班第二名，不过数学只考了90分，我也批评了他。”提起儿子，小郑脸上挂着笑容。
“我自己文化不高，什么IT啊、金融啊，很多事都没法做，只能靠烧烤来创业，但我希望儿子能够接受良好的教育，将来考上大学。”郑说，如果不开烧烤店，凭他和妻子的收入，能保证一家的基本生活，但儿子从小就有画画天赋，为了培养儿子，也为了让一家人过上更好的生活，现在多吃些苦没关系。
18:00
刚拿起饭碗，第一单生意来了
“这个菜炒完就开饭了！”小陈从他们住的那间房间里喊道。
走进房间，是一个十几平米大的房间，房间一侧放着一张大床，一家三口晚上就睡在这张床上，床边挂着一幅婚纱照。
房间另一侧，就是小陈做饭的厨房，为了不让油烟吹到睡觉的地方，夫妻俩在房间中间隔了块木板。
晚上6点，开饭。一个炒青菜、一个青椒炒土豆丝、一个盐水明虾。菜都是在农都市场进货时顺便买的。
“现在有生蚝吗？”刚拿起饭碗，门口走进一个男子，要买烤生蚝。
“有的有的，我马上给你做。”郑放下手中的碗筷，从保鲜柜里拿出几个生蚝，放到已经烧热的烤架上。不一会儿，生蚝就发出吱吱的声音，飘出一股蒜香味。
见碗里的米饭凉了，小陈把饭倒进电饭锅，重新打了一碗。她说，像这样刚准备吃饭就得起身去做生意的事，几乎每天都会发生。老公说，生意来了，不管大小，是一定要做的。
21:00
一天中最忙的时候
晚上7点，来吃烧烤的人渐渐多了起来，郑说，每天晚上九十点钟，是一天中生意最好的时候，随着天气越来越热，生意会越来越好。
“我们店里的主打产品是烤茄子和烤鸡翅，一般店里的烤茄子，用的是蒜茸酱，有一次我在一个饭店里吃肉末茄子，觉得好吃，我就想，如果把蒜茸和肉末结合在一起，味道会不会更好？一试，真的很好吃，”郑说，烤鸡翅因为腌料是当年在师傅那里学的独门配方，味道很好。
尝了尝他店里的烧烤，口味鲜美。
郑说，华丰一带有十几家烧烤店，如果没有特色，很难生存下去，所以他会不断对烧烤口味进行研究和改良，店刚开业时，没什么生意，现在渐渐有了老顾客，生意也一天天好起来。
3:00
一天终于忙完了
郑说，现在他也招了一个学徒，学徒很认真，就跟当年他向师傅学烧烤一样。
烧烤店每天能卖几十个生蚝，几十串肉串，每天做生意，他最担心的就是客人喝酒后大喊大叫，这样会影响到儿子休息。
有时候，过了凌晨一两点生意就很少了，别家的烧烤店陆续关门了，但他不关门，这样才能尽量争取到那些晚来的顾客。
凌晨2点半，摊子里的炭火被熄灭，一天的生意结束了。
凌晨3点，郑和老婆小陈悄悄地爬上床，怕惊动熟睡的儿子。再过4个半小时，郑又要起床去贸易公司上班了……
“每天睡那么少，确实很累，但我相信，通过我的努力，一定可以换来成功。”郑说，最近，他正和胜利河美食街一个老板谈合作，准备把自己的烧烤店搬到那边去。如果谈成功，他的生意会更好，但那里的租金会更贵，所以他还要更加努力。
据都市快报 记者 蒋大伟
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