浙江日报讯日前，瑞安奶牛养殖户施昌强在浙江一鸣食品股份有限公司的帮助下，以自己的奶牛作抵押，从杭州银行温州分行拿到了20万元贷款。他说，有了这笔钱就可以升级自己的牛场，以达到“一鸣”的产品要求。
施昌强告诉记者，“一鸣”开出的每公斤4.2元的鲜奶收购价是乳品行业中最高的。但这4.2元的价格却是分成两部分的，一是乳品行业通行的3.7元基础收购价，另外0.5元的超额部分能否拿到则取决于牛场能否达到“一鸣”的硬指标。“这些指标非常细，比如有没有用专用的饲料、奶牛的饮用水是否为自来水或者井水等都是考核内容。”
“我们设立这样的收购模式，是希望通过价格杠杆培养奶牛养殖户以‘牛’为本的饲养理念。”一鸣总经理朱立科说，以“牛”为本的养殖理念是建设优质奶源的关键，有了优质奶源，“一鸣”就有了打拼市场的底气。从2002年开出第一家奶吧至今，10年的时间，“一鸣”的销售规模年均增长率高达35%。2012年，“一鸣”销售收入7.4亿元。
在“一鸣”位于泰顺的生态农业公司，记者对以“牛”为本的理念有了初步了解。这个占地100亩的牛场内，近800头来自澳大利亚的纯种奶牛享受着舒适惬意的生活：奶牛们不但拥有自己的卧床、专属运动场，还配有机械手为其挠痒、梳毛，智能化挤奶机最大限度地防止了人工挤奶造成的奶牛乳房感染。每头牛每天68元标准的饲料，由美国进口的苜蓿草、澳洲进口的燕麦草以及优质玉米精心调配而成。
养好牛才能产好奶，但这还不够。在“一鸣”平阳生产基地，记者看到，从原奶收奶、无菌灌装、无菌处理到包装、出库等各加工环节，都在封闭环境下完成。眼下，“一鸣”正对生产基地进行全面升级，两条投资1.2亿元从瑞典利来公司引进的智能化生产线即将启用。
统一化、规范化的连锁经营为“一鸣”产品到达消费者餐桌开出了“直通车”。眼下，遍布全省的“一鸣”真鲜奶吧数量已达到520家。
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