浙江在线01月23日讯 有句歇后语，说癞蛤蟆想吃天鹅肉———异想天开。足见吃上天鹅肉不是件容易的事，不过在金华市区永康街，有一家小饭馆叫卖的招牌菜正是“天鹅肉”。
夜晚吵得很疑是天鹅叫
这两天，家住市区新世纪花园小区的陶先生向本报记者反映，称小区旁的永康街上有家饭馆现杀禽类，夜间声音很吵，影响居民睡觉。
陶先生说，那饭馆有时候还在门口摆个笼子，里面放一只鹅。
做过饭店生意的陶先生说，那鹅看上去像天鹅，也不知道那饭馆从哪里弄来的。如果是野生天鹅，那可是国家保护动物。
饭馆说就是灰天鹅600元一只
难道真有天鹅？昨晚8点左右，记者在永康街与宾虹路路口北边，找到了这家叫做煲鑫隆的饭馆。果真如陶先生所说，饭馆门前摆着一只铁丝笼，里面养着一只似鸭非鸭、似鹅非鹅的灰色动物。
记者正仔细端详，饭馆里走出一名中年男子。
“有人说是鸭，有人说是鹅，他们都不懂，这是天鹅。”见记者疑惑，中年男子指点说，普通鹅的鼻端是隆起的，天鹅就没有。记者一看，的确如此。
中年男子接着说，这是灰天鹅，跟大家印象中的白天鹅当然不太一样。
“天鹅，那不是很贵，你们饭馆怎么卖？”
“这是我们的招牌菜，600元一只。一鹅两吃，可以清炖，可以红烧，味道可好了，有空来尝尝。”
“天鹅不是挺珍稀的吗？你们从哪弄来的呀？”
“有人养殖的，金华就有。我们买来也要300元一只。”
“金华有人养吗？”记者追问。
“有的，有的。”中年男子稍稍迟疑了一下确认道，“野生的我可不敢卖，那是要坐牢的。”
这时，饭馆里走出一名年轻男子。他插口说：“天鹅是养在鄱阳湖里的。”
灰天鹅是二级保护动物
给我们打电话的陶先生说，鄱阳湖、洞庭湖等湖泊是天鹅等候鸟越冬的常去处，每年都有不法分子铤而走险，偷猎天鹅卖钱。
陶先生说，据他所知，市场上有些天鹅号称是养殖的，其实就是野生的。“人工养殖的天鹅，不是很多。”
据了解，天鹅是一种冬候鸟，喜欢群栖在湖泊和沼泽地带，主要以水生植物为食。每年三四月间，它们大群地从南方飞向北方，在中国北部边疆省份产卵繁殖。雌天鹅都是在每年的五月间产下二三枚卵，然后雌鹅孵卵，雄鹅守卫在身旁，一刻也不离开。一过10月份，它们就会结队南迁。在南方气候较温暖的地方越冬、养息。
其中，灰天鹅又称大雁、野鹅，为雁属中的鸿雁，成语“鸿雁传情”说的就是它。灰天鹅体型肥大，肉质鲜美，还具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血脉等药用价值，但它属于国家二级保护动物。
煲鑫隆卖的是否真是灰天鹅？如果是，它又到底是野生还是人工养殖的呢？
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