图为“恒康”车间现代化生产线。
浙江日报讯 过年到，瓜子俏。而此时，如果你已经在超市采购年货，那“恒康”的名字想必不会陌生。
从默默无闻到走入寻常百姓家、成为国内炒货行业的领军企业，完成这一转变，宋佰春用了16年。这期间发生了怎样的故事？日前，慈溪周巷，就着冬日暖阳，这位宁波恒康食品有限公司总经理边嗑瓜子，边和记者聊起他的“瓜子辩证法”。
大与小：小瓜子拼大市场
一颗小瓜子，能搞出多大名堂？“一年4.5亿元！”盯着记者面带质疑的表情，老宋一字一顿地说，“别小看了这一颗瓜子一颗开心果，有大名堂！”
怎么炒出来的？ “只要专注，只要坚守，小瓜子照样能‘炒’出大市场。”宋佰春说。
在老宋150多亩的新厂区内，记者看到，标准厂房整齐排列，几十米长的全自动烘烤设备和自动分装设备正全力运作，各类设备配置一流的实验室、检测室内灯火通明……“这个两年前建成的新厂区，仅硬件投资就超过了1.2亿元。”生产主管冯炳苗已在“恒康”工作了10多年，他告诉我们，对炒货设备的投入，“恒康”一直都很舍得。
其实，在创业伊始，老宋周围很多人都在搞模具、家电等行业，不少人劝他一起搞，但宋佰春凭着多年销售农产品的经验及对市场前景的把握，毅然决定进军炒货行业。16年来，他始终执拗地坚守在炒货行业。即便房地产行业风云突起，现金流充裕的宋佰春依然态度坚定：办企业就像开车子，方向盘要握牢，不做没有把握的事情。在炒货领域，“恒康”还有很多事情没有做到最好，不能分心，就要从一点一滴做起。
专一专注，换来的是不断扩张的市场份额。如今，“恒康”的产品早已成为全国各大商场超市的俏手货，产品遍及全国22个省和直辖市，并远销美国、欧盟、东南亚等国家和地区。“恒康”也由此成为国内炒货行业最具影响力的企业之一。
老与新：新思维做老行当
老宋很守旧。供应炒货的原料商，他从1993年至今，尽量不换，老面孔利润少些，但是放心。经销商，一旦认定了，长年不换。七八百名员工，能留住的老员工，尽量不辞退。
老宋很信旧。他坚信，做生意，信义之道，千百年来，不能扔掉。“恒康”的原料基地设在国内很多地方，可他不在外地设一家加工厂。他说，食品质量大如天，加工车间不在他的眼皮底下，他不放心。
可老宋的“恒康”产品，却是常换常新。瓜子、山核桃、开心果、松子、青豆等各色品种，各类口味的食品，在这里应有尽有。工作人员介绍说，目前“恒康”已开发出30多个品种、200多个规格的休闲食品。
老宋的生产设备，也是常换常新。这些天，企业里正在安装两台X光筛选机，德国进口，160万元一台，可以确保生瓜子进来，颗颗饱满，少虫害。
老宋的营销模式，也是新招迭出。炒货品种多，规格多，到超市选购，很多人会被搞得眼花。老宋想了一招，把所有的“恒康”产品，分门别类，搞成几个款式的礼盒装，“一包拎走，全部都有”。现在，“恒康”一年卖出的礼盒装产品，就有75万箱。
“经营传统产业，并不等于摒弃新观念。相反，只有不断地改进产品工艺和销售模式，传统产业才能历久弥新。”宋佰春解释说，当下，消费者的口味越来越多元化，为此，近几年来“恒康”不断拓宽炒货产品的品种与来源，从浙江特产的小金生，山核桃，到美国山核桃、巴西松子等。在单一品种方面，“恒康”努力开发不同口味、不同食用方法的新产品，基本满足了细分市场的需求。
舍与得：用诚心换好口碑
吃饭时间到了，“恒康”的工人们走出车间，三五成群地前往能容纳600人同时就餐的集体食堂，享受企业为他们精心准备的免费工作餐，而且一天三餐都免费。每人每餐标准为5元，菜色丰富，荤素搭配挺合理。
对待员工，“恒康”从来都很慷慨，不仅可以免费吃饭，还提供员工宿舍，生产旺季员工晚上加班，还有专车接送。正因如此，“恒康”很少出现用工荒。相反，工人们对“恒康”品牌格外珍惜，用心维护。
老宋总说“牌子”这个词。在他的理解中，牌子，不光是产品的品牌，更是做人的牌子。老宋口袋里的钱很多，可他不会去像一些老板那样灯红酒绿。“一个老板，老百姓对他的口碑不好，对他做出来的产品怎么会信任呢？”
这么多年来，“恒康”扶贫帮困，接济乡里，参与新农村建设，定期为农村老人发送养老金和生活物资，为村庄安装自来水、建设道路、河道砌坎等，改善村民的日常生活……两年前，“恒康”还出资100万元，成立了慈溪市慈善总会宁波恒康食品有限公司分会，为助学、助困、助医、助残等方面积极出力帮扶。至今，“恒康”已向社会慈善捐款超过1000万元。
舍得之间，是智慧的彰显。疏财济乡里，为企业赚足了口碑，也让消费者对“恒康”品牌有了更多青睐与认同。
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