浙江在线福建南靖2月10日讯(记者 施宇翔)  今年，我第一次离开故乡，陪妻子回老家过年。

　　第一次在异乡过年

　　体验别样的闽南风

　　妻子生在福建漳州一个叫南靖的小县城。南靖属于闽南地区，境内有著名的田螺坑土楼。

　　这里的冬天不会下雪，相比江浙一带的刺骨寒冷，住在南靖，只要穿件毛衣，批件外套就可以出门了。

　　除夕的南靖被一片红色包围着，路上张灯结彩、红旗飘扬，街边的小摊也在贩卖各色福帖、对联。

　　菜场里，各种蔬菜、水产齐上阵，还有只能在当地买到的蛋肠、米粿。

　　寺庙中，老人们拿着蜡烛、熏香，跪拜在佛祖像前，为全家祈求一年的幸福。

　　这个小县城，正在进行着最后的冲刺，迎接农历蛇年的到来。

　　晚上，和妻子、岳父、岳母一起围坐在圆桌边，吃上一顿热气腾腾的年夜饭，饭桌上讲得最多的是健康、平安、顺利。

　　岳父告诉我，小县城的人都很朴实，不求富贵荣华，只求一年中全家都顺顺当当，那就是最大的幸福。

　　电视里传来了春晚的歌舞声，窗外也是噼噼啪啪爆竹迎新春，过年的味道越来越浓……

　　闽南的煲汤很养身

　　过年泡壶铁观音最惬意

　　每次陪妻子回老家，都是一次加深闽南印象的机会，虽然听不懂她的家乡话，但我喜欢这里的风土人情。

　　比如这里的饮食文化，煲汤是饭桌上最重要的一道菜。和江浙一带的习惯不同，闽南人习惯先喝汤，再吃饭。

　　“饭前喝汤，身体健康。”是当地流传的一句俗话。

　　山药炖仔排、巴戟天炖本鸡、金线莲老鸭煲……每一种煲汤，都能找到至少一种以上的中药材作为配料。

　　“在我们这里，汤最重要的并不是味道，而是营养和健康。”妻子总是这样对我说。

　　不过我最爱的，还是这里的茶文化。南靖人家家户户都有一套茶具，用来冲泡这里最受欢迎的茶叶—铁观音。

　　要喝上一杯好的铁观音茶，除了要有好的铁观音茶叶，泡茶功夫之外，还有一样是必不可少的，那就是泡铁观音的茶具。

　　将茶叶倒入盖碗中，用沸水冲开，第一泡叫洗茶，水可以浇茶宠或者洗杯，水要控干。

　　紧接着，第二道沸水冲入盖碗，停顿三秒钟左右，将茶水倒入各个小茶杯中。

　　清香甘醇的铁观音茶水出炉了！

　　铁观音是一种功夫茶，需要不停地泡，不停地倒出茶水，才能喝到最正宗、最醇正的茶水。

　　妻子说，南靖人特别勤劳，从小小的泡茶中就可以看出这个道理。

　　过年时，泡上一壶铁观音，沐浴在阳光下和家人聊聊家常，想必是最惬意的事。