浙江在线02月21日讯 “我省今年春茶采摘时间，跟前几年平均开茶时间比较有所推迟，可能至少推迟一个多星期。”省农业厅分管茶叶的相关负责人，昨天告诉记者。
据介绍，正是冬季以来的几场大雪，和持续较低的气温等，影响了春茶的萌芽生长。想喝新茶的老茶客可要耐心等待喽。
西湖龙井芽头没有萌动
前天大雪飘飘，西湖区龙坞长埭村，一片白色的世界。茶农们看似悠闲地守在屋子里，喝着去年自产的陈茶，聊着家常。
村内到处可见一片片茶园，藏在皑皑白雪之下。拨开积雪细看，一株株茶树枝头，仍挂着去年的苍绿老叶，枝头找不到一点嫩芽。
“西湖龙井还没有萌芽。”三和萃茶场的老板石碧鹏，毕业于浙江大学茶学系，以勤快和专业扬名当地，在西湖区龙坞承包了上百亩的茶园。“平均气温要达到10℃以上，且持续10多天以上，茶叶才会萌芽。”
不过，一些有打算的茶农，已开始落实采茶工和炒茶工。石碧鹏忙着给手下的蒋经理打电话，询问茶工情况。“哦，采茶工和炒茶工已经联系好几十名了。”
石碧鹏等人估计，再过一段时间，今年采茶工和炒茶工，可能更加紧张。“如果今年我省的春茶总体推迟一个多星期开茶，龙井茶和其他茶叶产区都集中在较近时间段用工，那么人手‘缺口’就会很大。”
“西湖龙井今年不会太早采摘。”西湖区龙井茶产业协会会长商建农告诉我，早几年暖冬时，3月上旬西湖龙井便开始采摘了，而今年不太可能。
不过，在他看来，因受暖冬影响而提前开采的茶叶，反倒不正常。因为“生长时间长一些，雨水调匀一些，是茶叶高品质的有利因素之一。”
茶叶开摘比往年平均推迟10天
与此同时，台州、绍兴、湖州等我省绝大部分茶园，现在仍处于寂静中。
省农业厅种植业管理局经作业科科长罗列万研究员告诉记者，除了温州、丽水等浙南个别茶园内，部分早熟品种“乌牛早”已抽出萌芽外，浙江省绝大部分的春茶尚未有动静。
罗列万研究员翻看我省春茶开摘的历年资料，“2010年是2月10日批量开摘；2011年是在2月22日批量开摘；2012年是2月28日批量开摘。”
而今年我省春茶的开摘时间，据茶叶专家估计，可能在2月底或3月初开摘。
春茶推迟，冷空气是“推手”。“今年冷空气一波接一波来，气温动不动达到0℃以下，茶树发芽的有效积温不足。”
“如果未来不再有冷空气，今年全省春茶可能在2月底或3月初开摘。跟前几年平均开摘时间比较，今年可能至少推迟10天左右，推迟幅度较大。”罗列万研究员说。
推迟也有推迟的好处。茶叶休眠足够时间后，营养积累足够，今年的春茶品质有望更好。
不过，据一些茶叶专家预测，今年茶叶价格可能比较平稳，高档茶的价格甚至有可能小幅下跌。
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