浙江在线03月26日讯 吃早餐的意义，已经被营养学家们赋予很多的说法，比如每日吃一顿丰富的早餐，可以使人长寿；吃早餐可以增强一整天的记忆力；每天吃早餐还可有利于女性保持身材……
而对于美食者们来说，吃早餐的意义不仅仅是以上这些，更是一种“幸福感”。
清晨醒来，吃上一顿美味的早餐，帮自己驱除睡意和饥饿，还有那种由内而外散发出来的充实和愉悦感，可以带给自己和身边人更多的幸福感觉。
来看看生活在下沙的人，他们如何享受早餐带给他们的幸福感——
传统族，早起就为煮粥烧面
代表人物：崔阿姨，退休
对于下沙的本地人来说，尤其是上了年纪的，无论什么街头美食，都抵不上自己家里烧的面、煮的粥。味道虽然寻常，但却是实实在在的家珍。
住在高沙社区的崔阿姨，自从退休后，承包了家里的一日三餐，“一日之计在于晨，特别是早饭，一定要吃好。”崔阿姨说，为了给家里的老中青三代做早饭，最迟6点起床，有时候前一天晚上就要开始准备。
猪肝粥是崔阿姨的拿手绝活。“吃猪肝补血补肝，营养价值非常高。”猪肝，一直是农村最受待见的动物内脏。但猪肝有股味儿，崔阿姨会事先用生姜将猪肝快速地过一次水，然后剁成小块，那股味儿就没了。
闻着煮粥时氤氲而生的香气，崔阿姨就知道这锅粥的稠度有多少了。粳米煮得粒粒爆花，一口绵软滑嫩的粥下肚，立刻让身体苏醒过来充满力量。最让家中食客们欢喜的，就是能在稠厚的粥里找到各种喜好的食材，猪肝、肉丝、榨菜、鱼片等。
除了猪肝粥，皮蛋粥、南瓜粥、榨菜肉丝面、鸡蛋面也会随着家里人的口味轮番上阵，崔阿姨的儿子小孙说，不少同事都只能在菜场买些包子填肚，自己可有口福咧。
小资族，煎出一份西式好心情
代表人物：小章，公司白领
私家厨房已经不是女人的天下，对于仍然单身的小资青年来说，无论男女，厨房都是一块志在必夺的战地。
小章，这个80后男青年也为自己谋划起了，“早上上班时间不赶，外面的早餐都吃腻了，也不想随便吃些饼干搪塞，就在网上买了一个煎蛋器，给自己做早餐。”
煎蛋器外型小巧，而且可以自动调控温度，对于不怎么会烧菜的小章来说，操作起来也十分方便。有了这个煎蛋器，小章的早饭清单虽然说不上缤纷，但确是有滋有味。一个荷包蛋、两片培根、两片吐司面包，一杯麦片。“西式的早点注重搭配，准备起来也比较快捷。”小章煎荷包蛋，还喜欢往里面加几滴白醋，他说这样的做法比较西式，而且煎出来的蛋白更白，口感更嫩，里面的蛋黄还是浆状的。
除了普通的荷包蛋，爱吃西餐的小章还向大家推荐了另一种做法，用奶酪炒蛋。将两片奶酪切成条，与一到两个鸡蛋混合、打散，在锅中加上一勺油翻炒，不需要再加入其他调味，味道香浓。
学生族，零嘴一上午
代表人物：芳芳，大二学生
白粥、肉包、黑米团、玉米饼、炒面……这些学校食堂里的传统早餐，已经无法满足许多大学生清晨的味蕾了。杂粮饼、麦饼、泡芙、香蕉奶昔、芝士蛋糕等都上了早餐的排行榜，芳芳的早餐看上去更像一次零嘴的集合。
每家学校的蛋糕店都会做一款女生喜爱的泡芙，巧克力味或奶油味，一般个头小的5毛钱一个，买上4个刚刚好，也不会甜到腻。如云朵一般柔软，空气一般轻盈的泡芙，整个放入口中，蓬松的面团是微咸的，夹心是甜的，嘴巴瞬间被挤压出来的奶油霸占了，那种膨胀感惹得爱笑的女生嘴角上留下雪白的痕迹。“学校的泡芙都做得比较小，如果吃得不过瘾，可以去外面的蛋糕店买，一般个头大得像一个小拳头，要2、3块一个，里面的馅料也不一样。”
蛋糕店的这些美味小玩意，充其量只是课间的点心，如果真的要吃饱，还得靠大物件，比如说麦饼。“我们学校门口有一家台州麦饼店，喜欢吃的人很多。”芳芳说，最神奇的一点是灌鸡蛋的方式，在麦饼上戳个洞，用筷子将鸡蛋灌进去，在铁板上翻个面，里面的鸡蛋就熟了。一个加了鸡蛋的麦饼大概5块钱，香酥的麦饼能给人一个早上的能量。
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