浙江在线04月12日讯 昨天中午，浙大西溪校区附近的金橘餐厅，穿着墨绿小围裙扎马尾辫的服务员不断提醒客人，“石锅牛肉窝蛋，不好意思哦，现在蛋不放了哦”，“鸡爪鱼头啊，鸡爪也没有了哦”。
客人问，那菜价能不能便宜点的呀。服务员微微一笑，不便宜哦。为什么没，你晓得的呀，也是为你们好。面对这样的小清新，顾客一点脾气都没有。
上一回非典中枪的是果子狸。还好果子狸不是餐桌主要食材。这一回，“禽类”，遭殃的就多了。
名人名家大堂经理说，从发现第一例禽流感开始，总部就下令不要再上鸡啊，鸭啊这些了。
曾经，名人名家的沙田乳鸽，笋干老鸭煲都算招牌菜，一直以来也很畅销。生意好的时候，一天要卖出100多份老鸭煲。
现在统统没了。经理说，尽管菜单没变动，但是禽类的食材已经不进了。实际上，也没有客人再点了。
萧山路边店做大的有群乐饭店，很多人赶过去就为了吃那盘白切鸡。不要炖太老，骨肉相连的地方微微带点血丝更嫩更鲜。
禽流感一开始，老板就主动忍痛停卖。原来一只鸡大约四五斤，可以做两盘白切鸡，一天能卖出百来份。现在白切鸡没了，有关鸡的菜都没了。连老板自己都不再吃鸡。
原本以为生意影响最大的应该是“一席地”，鸡肉自助火锅呢。没想到，昨天晚饭时间，一席地黄龙店倒还是有些顾客进门开吃。
不过负责人说，影响还是很大的，生意比较之前大概跌了将近50%。他反复跟记者说，千万要帮我强调一下，我们对鸡肉的进货渠道还是严格把关的，而且鸡肉都是当天进当天卖光的，非常新鲜，其实是问题不大的。
采访到后来，经营户都会反过来问我，记者同志，你们知道这个样子会持续多久啊。这个问题难倒了我。
要说现在日子最难过的估计是那些禽类的养殖户和经营户，看看本报昨天头版那张大照片就明白了。
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