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“聚芳永”邀您分享行茶之道:廉、美、和、敬
2013年04月13日 22:14:26

  一、初识仙姿

  龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。

  二、再赏甘霖

  “龙井茶、虎跑水”为西湖双绝,冲泡龙井茶配虎跑水,茶水交融,相得益彰,泡龙井茶以泉水为上。

  三、静心备具

  泡茶需凝神静气,洁净茶具,使用透明无花玻璃杯,赏茶叶仙姿,品清新茶香。

  四、悉心置茶

  置茶须心态平静,茶与水比例适宜,此茶才能不失茶性,充分展示茶的特色。龙井因品种不同,冲泡水量亦当有所不同。如发芽较早的乌牛早,3克新茶一般配以150-200ml水冲泡,而发芽较晚的群体种,3克新茶则需配200-250ml水冲泡。

  五、温润茶芽

  生水烧开,静待片刻,等候85度的水度,再采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,目的是浸润茶芽。

  六、悬壶高冲

  待茶芽温润,高提水壶,流水倾泻;以手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,以使新叶上下翻滚。

  七、甘露敬宾

  客来敬茶是中国的传统习俗,好茶礼让客人先饮是茶人所遵从的茶训。

  八、辨香识韵

  一杯好龙井茶:外形扁平光滑,色泽嫩绿光润,汤色澄清碧绿,香气清新醇厚。

  九、再悟茶语

  品赏龙井茶,如同观赏一件珍贵的艺术品,需细细体会,慢慢领悟。

  十、相约再见

  一杯好茶,求之不得;有缘共饮,三生有幸;以茶会友,人生几何。茶自古以来就是中华民族的交友之道,而龙井更是见证中国国际友谊的最佳载体。

  
来源: 浙江在线 作者: 编辑: 沈正玺
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