番茄炒菠萝，你吃过这样的菜吗？禽流感来袭，鸡鸭肉、禽蛋被拒之门外，而追求色香味的吃货们，竟发明了这样大胆的新鲜菜式取代番茄炒蛋。
受禽流感影响，最近马大嫂的菜篮子里除了几款常见的荤菜，能玩出新花样的，也只有水产和蔬菜了。难怪，近期杭城的鱼虾、蔬菜一直在“踩高跷”。
明虾价格翻了一番
“白水煮蛋、鸡煲、卤鸡爪、鸭脖子、烤鸭，我有点想你们了。”前两天，杭州的白领丽丽在自己微博上吐露心扉。
最近杭城水产价格整体平稳，不过明虾价格老贵了。
古荡农贸市场的负责人赵方明表示，“4月1日，我们菜市场明虾28元一斤，出现禽流感后，明虾一下子蹿到40多元，这两天一直维持在四五十元这个价位。”
记者查阅了杭州市物价局的价格监测表，本月以来，花鲢鱼、鳊鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼价格相对稳定，未见有较大起伏。但河虾的价格有明显增幅。4月1日，杭州市区农贸市场河虾均价为59.74元/斤，而4月18日，价格变成了71.53元/斤。
赵方明称，由于今年早期气温较低，明虾产量减少，加上禽流感引起的供求关系变化，吃的人多了，一些商家调高批发价，零售价跟着也涨起来了。
茭白、春笋身价开涨
受禽流感疫情影响，马大嫂们手中的菜篮子最近拎得也有些沉。除了水产，还有蔬菜价格出现波动。
昨日，杭州市物价局发布了新一期监测数据。与4月15日价格相比，列入市区农贸市场每日监测的30种蔬菜呈“16涨7跌7平”格局，其中以茭白、青尖椒、春笋涨幅居前，集市零售均价每500克分别为7.99元、5.26元、5.98元，较15日分别上涨7.54%、7.35%、5.65%。
物价部门分析，菜价上涨是受到地菜产量少、客菜运输成本高的影响。
记者注意到，即将落市的春笋这两天价格猛增。“近期浙江地区阳光充足，雨水较少，山坡上的竹笋生长快，春笋的产量成倍地减下来。”赵方明称，除了春笋外，本地蔬菜价格也在向上走。
物价部门预计近期蔬菜价格仍处于高位。勤快点的马大嫂不妨买些菜种子，在阳台上种两棵小青菜吧。
“二师兄”人气回升
近期，“二师兄”在餐桌上非常受宠。记者也了解到，近日杭州批发、零售环节的猪肉交易量明显回升。
据4月17日杭州市区农贸市场价格监测数据显示，猪全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉、猪条肉均价分别为15.46元(每500克，下同)、13.97元、13.46元、13.46元,较15日分别下跌0.58%、下跌0.29%、持平、持平。经营户反映，近日销量逐渐回升，较9日、10日增加一成以上。
杭州五丰联合肉类有限公司鲜肉交易市场数据显示，4月16日猪屠宰量1200头，较一周前的1019头增加17.76%，与禽流感影响前的屠宰量基本持平。4月17日猪白肉(外三元)批发价格为8.3元，较一周前的7.75元上涨了7.09%。相关经营管理人员表示，专家认为禽流感病例与死猪事件、猪肉没有关系后，猪肉交易逐渐恢复。
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