浙江在线04月24日讯 不久前，国家药典委员会出台了中药材、中药饮片二氧化硫残留限量标准，明令禁止用硫磺熏制浙贝母。
在鄞州区的章水镇、鄞江镇和龙观乡，种植销售浙贝母一直是当地农民的主要收入来源。再过一个月，就到了浙贝母收获的季节，贝农们心里却七上八下。他们担心，大部分收购商喜欢用硫磺熏制过的浙贝母，而传统工艺初加工的贝母价格低，销量难以保证。
收购商青睐硫磺熏的贝母
昨天上午，记者随市食品药品监督管理局浙贝母专项整治小组，来到鄞江镇的浙贝母种植基地。有10多年种植经验的贝农唐盛丰向记者介绍，浙贝母的采挖季节一般是5～6月。从泥土中挖出的贝母分成2片，看起来像一个元宝，所以当地人也叫它“元宝贝”。
“‘元宝贝’非常脆弱。”唐盛丰说，“新鲜的贝母放置一个星期左右，就会皮红起皱，最后腐烂。”从上世纪80年代末开始，用硫磺熏蒸对浙贝母进行初加工，作为一种新技术开始在贝农中推行。新鲜贝母一般要用硫磺薰蒸2天2夜，然后再在太阳底下晒三四天就干了。
鄞州区浙东贝母专业合作社的田海波告诉记者，相比最早期传统加工使用石灰，用硫磺熏蒸出来的贝母药性更好，颜色更白，卖相好，保存时间更长，一般熏一次可以保存5年，且药性也不会改变，因此比石灰加工的浙贝母更容易销售。
“硫磺肯定是不好的，但大部分收购商还是喜欢硫磺熏制的贝母。”
记者了解到，用二氧化硫熏蒸，会把一些重金属带到浙贝母上，长期服用这种浙贝母，会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。另外，二氧化硫进入人体后很容易被湿润的黏膜吸收，从而对眼睛及呼吸道产生强烈刺激，产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的会致癌。
据贝农介绍，目前用硫磺熏制的干贝母收购价每公斤在100元左右。
贝农担心无硫贝母难销售
今年4月，国家出台了浙贝母等中药材、中药饮片二氧化硫残留限量强制性标准。市食品药品监管部门随即下发了《关于严禁生产、经营、使用经硫磺熏蒸的浙贝母的通知》。
鄞州区从2011年就开始了浙贝母无硫化治理，不过没能从根本上解决问题。田海波说，合作社很早就开始无硫化生产，但镇里有一些散户还是偷偷使用硫磺熏制浙贝母，而且收益也不低。
据他介绍，浙贝母无硫片的制作工艺比硫磺稍微复杂一些。鲜贝母挖出来后，先在阳光下晒几个小时，等到水分蒸发了一部分，表皮有一些起皱时，收拢统一切片。再把切片完的贝母在阳光下晒三四天，无硫片贝母就制作完成了。
在这个过程中，天气条件显得尤为重要，“看天吃饭”也成了贝农的心结。贝农唐盛丰说，去年气候变化大，初加工过程中放弃了“硫磺熏制”法，而改用新的加工方法，市场上不认可，滞销非常严重。
为了解决这个问题，今年合作社引进了7台药材烘干机，价值30多万元。如果碰上气候不佳，可以将切片放进烘干机内，烘干20个小时即可，这极大地规避了原来的加工风险。无硫贝母片保存时间在一年半左右。
唐盛丰告诉记者，相比硫磺熏制的浙贝母片，无硫片的成本显然更高。
虽然无硫贝母片价格高了，但唐盛丰直言，“我们的贝母大多销往安徽、广州等地，很多收购商来了以后，不愿意收购贵的，还是要硫磺贝母片。现在我们只能是订单明确说要无硫贝母片，才敢去采挖加工，不然加工完了卖不掉辛苦就白费了。”
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鄞州出台相关经济补助政策
为引导无硫浙贝母片生产销售，鄞州区政府出台了无硫浙贝母加工的有关政策，给当地企业和农业合作社生产无硫浙贝母片进行一定的经济补助。
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