浙江在线04月26日讯 “土鸡”、“土鸭”向来是农家乐饭庄主打招牌菜，尤其是到了节假日，农家乐里更是会提前宰杀好很多鸡鸭备菜。眼下最适宜到农家乐踏青，再加上今年的“五一”小长假马上就要到了，很多农家乐饭庄也都在“积极备战”。不过近日，记者采访多家农家乐饭庄了解到，今年市民去“农家乐”是吃不到正宗的土鸡、土鸭了，因为“H7N9禽流感”事件发生后，农家乐里的鸡鸭菜品也没有了市场，现在的农家乐招牌菜都改换成了“野生鱼”。
“小长假来我们饭庄可以吃到新鲜的野生鱼，品种很多。”昨天下午，当记者联系到绍兴县富盛修竹山庄老板骆先生时，他以为记者是预订“五一”小长假的餐位，第一时间就向记者推荐他们农家乐里的招牌菜野生鱼。
“自养鸡是有，但是我们也不做了。”骆先生说，土鸡煲以前一直是他们饭庄的招牌菜，卖得很好，他自养的鸡鸭有上百只，食客根本不用担心不正宗。但是半个多月前出现人感染禽流感病例以来，鸡鸭菜品就极少有客人要了，哪怕他们一再强调已经煮透。目前他主动暂停了鸡鸭菜品的制作销售。但是毕竟前来农家乐消费的市民大多都是奔着一个“土(野)味”来的，没有土鸡、土鸭就丢掉了特色，为了继续做好生意，他就主打招牌菜“野生鱼”了，效果还不错。
“来我们农家乐可以自己垂钓，吃野生鱼。”柯桥百果农家乐饭庄的华老板说，他早在半个月前就暂停制作销售鸡鸭菜品了，现在自养鸡还剩下几只，但是也基本卖不出了，因为“H7N9禽流感”，让鸡鸭食品一下子没有了市场，对于“农家乐”行情来说，影响确实很大，因为除了这些“土味”，农家乐里也没有多少招牌菜了。好在他的农家乐饭庄靠近湖塘，他早已开发了野生鱼垂钓、食用的市场，现在客人到他们那里就餐，他首先推荐的菜品就是野生鱼，
富盛镇乡村旅游农家乐负责人之一杨俊告诉记者，农家乐饮食向来都是以“土(野)味”吸引顾客，但是最近半个月，农家乐里的鸡鸭的确卖不动了，究其原因就是因为“H7N9禽流感”事件让市民对鸡鸭产生了恐惧感，他们正在想办法帮助农家乐经营户克服困难，引导他们开发如野生鱼、野菜等菜品，减少影响。目前这也是农家乐突破困境的最好途径。
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