浙江在线05月10日讯 5月8日清早，杭州农副产品物流中心依旧车水马龙，这里的蔬菜批发市场是华东地区最大的。来自全国各个地方的批发商载着一大车一大车的蔬菜，在余杭区农产品检测中心前排起长队，等待自家的货检测合格后，拿到一张准入市场的“门票”。
人群中，山东生姜商贩老张的脸色稍显凝重，他在余杭良渚运河村有个小仓库，刚从山东潍坊进了500公斤生姜，正等检测合格后进市场交易，但那天早晨，他连人带货被市场扣下了……他的这批生姜，被检测出有疑似毒生姜。
昨日，检测最终结果传来，老张的这500公斤生姜，涕灭威农残0.26毫克/千克，也就是农残超标10倍。
所幸，这批毒生姜还未流入市场。
5月9日，杭州一家农贸市场里的生姜摊生意差了很多。
涕灭威农药残留超标10倍
销售毒生姜，可追究刑事责任
老张的这500公斤毒生姜已被市场管委会暂扣，老张本人则因为销售不合格的农产品，当天在余杭区食安办、工商局等部门陪同下，一起到良渚派出所接受调查。
涕灭威是一种剧毒农药，2002年国家农业部已经明确发文，在果蔬产品上是禁止使用涕灭威的。不过，由于农田灌溉水、土地轮作等因素的干扰，国家按检测标准允许果蔬中残留涕灭威的最高限度为0.01-0.02毫克/千克，超过即为超标。
而老张的这批生姜检测结果却显示：涕灭威农残0.26毫克/千克，也就是农残超标10倍。
在派出所里，老张连连喊冤，他说进货时，压根不知道这批是毒生姜，如果他知情，也不敢往检测中心送，这不等于自投罗网吗？
“食品安全问题关乎千家万户，5月3日最高人民法院、最高人民检察院发布的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，明确界定了生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产销售有毒、有害食品罪的定罪量刑标准。”良渚派出所舒所长说，如果调查发现，姜贩是在明知生姜有毒的情况下进行销售活动，是要对其个人追究刑事责任的。
地老虎、金龟子、蝼蛄……
虫害多，姜农用药并不规范
经常买菜的市民会注意到，杭州的农贸市场里一般有两种生姜出售——一种是肥头大耳、白白净净的外地生姜；还有一种是个头矮小、浑身带泥的本地生姜。在农副物流中心的蔬菜批发市场里，这两种生姜都有批发。
“生姜交易是很灵活的，在市场里它没有固定摊位，都是买卖双方洽谈后再进场交易，交易前提是货物经过市场监测合格。”杭州农副产品物流中心市场管委会的负责人说，蔬菜市场里的生姜，30%供应杭州市场，70%外销宁波、上海、福建等地。外地生姜占到生姜交易总额的99%，产地都是山东潍坊，本地生姜量很少。
赵燕申是浙江省农业科学院农产品质量标准研究所书记，从事多年农产品生产研究。他告诉记者，每年秋天，姜农会把块状姜种到土壤里，这之前要对土壤消毒，也就是打农药。
“如果不打药，土壤里的地老虎、金龟子、蝼蛄等害虫就会把姜块吃掉。不过，一般姜农都使用低毒低残留的有机农药，个别农户会为了追求高药效使用涕灭威等剧毒农药。”赵燕申解释说。
检测设备能100%检出涕灭威
已加强对外地生姜的监管
赵燕申说，涕灭威主要会损伤人体的肝脏等解毒器官，症状有上吐下泻、浑身抽搐甚至休克，必须马上送医院抢救，因为严重的会致人死亡。
“而一旦买到涕灭威毒生姜，不管是剥皮、暴晒还是烹饪都无法将毒性去除。对涕灭威的监控，我们国家的农残检测设备精确度是100%的，不但能对它定性，而且能精确定量。”赵燕申呼吁，应该对生姜用药加强监管。
杭州市食安办已经向全市各级食品药品监督管理局发了通知。要求对“毒生姜”开展排查，进行专项检查。目前，暂时只有余杭区检测43个批次的产品中，一个批次有涕灭威检出。
杭州市农业局也已加强对外地生姜的监管，安排各大农副产品批发市场对进入市场的生姜进行严格检测。对流入市场的每批生姜均进行抽检。一旦发现定性检测呈阳性，立即将数据报送有关部门，及时定量检测，确保流入杭州市场的生姜的安全问题。
全省范围内，宁波等地区也已经开展了关于生姜的抽检和排查工作，暂时没有检出。
如有相关检出信息，会及时向公众公布。
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