浙江在线·教育新闻网05月26日讯 (实习记者 陈旭涛 记者 原野) “我们的毕业生还没毕业就已经被企业预定光了，现在都是学生自己在挑岗位！”说起学校的就业现状，青田教育局副局长、青田职业技术学校校长夏国军的脸上写满了自豪。
然而在6年前，当他刚到这所学校时，这里还只是一所每年只能完成一半招生指标的无名学校。是什么原因让这所学校在短短六年时间里发生质变，完成强势逆袭？5月26日，第二届浙江中职行采访记者来到青田职业技术学校一探究竟。
追寻其发展轨迹，用两个字概括，那就是“特色”。该校独特的办学特色，办学思路，促进了它的非常规发展，催生了结合地方特色办专业，办好专业为产业输送人才的“青职模式”。石雕专业，烹饪专业，这两个有着鲜明青田地方特色专业的崛起，带领着整个学校开始腾飞。
大师无偿授课学生免费上学全
石雕工艺成最火爆专业
张爱廷，国家级工艺美术大师，今年76岁的他，仍时常走进青田职业技术学校，无偿为这里的学生们上一堂课，手把手传授石雕技术和创作经验。
不仅是张爱廷，青田现有6位国家级大师和26位省级大师，都是学校的“座上宾”。大师们定期到学校授课，他们手把手不遗余力地指导青田县职业技术学校的学生学习雕刻技艺。
“原来我一直在担心青田石雕后继乏人，现在有了专门的石雕学校。来这里上课，很有收获！”张爱廷高兴地告诉记者。
青田是著名的“石雕之乡”，石雕工艺源远流长，有6000多年的悠久历史，享誉中外。目前，青田县已建成生产工厂及创作工作室1300余家，全县从事石雕行业达30000多人，年产值近20亿元，是青田的支柱性产业之一。县委、县政府提出“十二五”期间要打造百亿石文化产业的目标，而人才，正是制约石雕产业发展的关键因素。
2008年，为系统培养国家非遗后继接班人，青田县委县政府依托青田职技校现有的优质办学资源，采用“一套班子，两块牌子”的模式，创办了青田县石雕艺术学校。
就读石雕工艺专业的学生，可以享受青田县委、县政府实行的免学费、教材费、实训材料费、工具费、住宿费等全免费教育政策，同时享受每月生均200元的生活补助费。夏校长自豪地说，各地石雕艺术大师来青田做交流，总会抽空到学校给学生授课或开讲座，也是全免费。
“作为职业学校，我们的办学宗旨就是要服务于当地经济，促进当地经济的发展。”校长夏国军说。
今年，学校将迎来石雕专业的第三批毕业生了，他们都很有前途和“钱途”。夏国军给记者举例，一个班30多个人里面，约有3-5个最拔尖的学生，可选择师从国家级大师和省级大师，未来很有希望成为新的大师；水平中等的学生可向高级技师发展，未来月薪轻松过两万；其余学生也可以发展成为中级技师，月薪也可有3-5千。在招生方面，石雕专业也成为青田职校最热门的专业。在刚刚结束的2013年中职自主招生中，50个学生名额，就吸引了300多人参加面试。
经历了5个年头的培育与发展，学校已经把石雕专业的未来发展目标定在“做精，做优，做特，做强”之上，围绕百亿石文化产业，努力打造一个名副其实的“中国石都，世界青田”。
80%以上毕业生去国外就业
学校成国际厨师的摇篮
作为另外一个热门专业，烹饪专业，也带有鲜明的青田地方色彩。
青田，作为著名的侨乡，现有25万华侨分布在世界120多个国家、地区。他们在国外大多从事餐饮服务、商务流通、服装制作等工作。
“在全球120多个国家，都有我们学校培养出去的大厨。我们学校厨师专业毕业的学生，80%以上到海外就业。”
说起学校的烹饪专业，青田职业技术学校校长夏国军自豪地说，“毫不夸张得说，我们学校就是国际厨师的‘摇篮’”。
早在1985年，学校就根据青田是著名的“华侨之乡”，每年出国人员大约在1万人以上，其中从事餐饮行业的劳务输出人员占多数的这一实际特点，开设了烹饪专业。是全省同类专业中创办最早的学校之一。
同时，青田职校烹饪专业培养的学生主要面向国外就业。据最新统计，该专业培养的毕业生80%以上出国就业，为青田华侨在海外开设的中餐馆提供了强有力的人才支撑。学校因此被誉为“国际厨师生产线”。
对于学校的烹饪专业，夏校长简单的总结为“我们的毕业生全世界就业，工资高，见效快，而且家长也喜欢。”
夏国军告诉记者，学校将利用烹饪专业具有27年办学经验的优势，倾力做大、做强。目前该专业已形成品牌效应，近三年每年招生人数均在300人以上。每年报名人数都大幅超过招生计划。这样的规模，在全省乃至全国同类专业里也是罕见的。
学校简介:
青田县职业技术学校是省级重点中等职业学校，国家级农民科技培训星火学校，浙江省农民科技培训基地，丽水市职教先进单位。青田县工作创新奖、“千名家长评校风”先进学校、青田县学校工作综合评估先进单位。学校前身为青田县职业高中，创办于1980年。2002年与青田县技工学校合并，成立青田县职业技术学校。2008年，为整合资源，采用“一套班子，两块牌子”的模式，创办青田县石雕艺术学校。学校现有52个教学班，2000多名在校生，135位教职工(其中硕士研究生3人，国家级烹饪名师1人，中学高级教师32人，双师型教师35人)。
学校开设石雕工艺、烹饪、服装设计、幼儿师范、旅游服务与饭店管理、财会电算化等6个专业。其中石雕工艺专业和烹饪专业是浙江省示范专业。
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