5年酿、8年酿、10年酿……在超市里，同一款酒一般年份越久价格越高，因为我们都认同了“酒是越陈越好”。但是，前天晚上赵先生和他的2个朋友就败给了一瓶“陈酒”，喝下不久出现恶心呕吐、腹痛等症状，被紧急送进省新华医院。
女儿红窖藏18年都能喝为何喝了“陈酒”就中毒了？
前天，赵先生邀请了五六个朋友到家中聚餐。
他打开了一瓶家藏多年的好酒，大家边喝边聊，不知不觉已喝掉了大半瓶。令人意想不到的事情发生了，赵先生和2个朋友都开始肚子痛，呕吐物吐得衣裤上都是。
其他朋友见状，赶紧把他们送到医院，急忙中还带上了那瓶酒。省新华医院急诊科石峻医生询问病史后，考虑是食物引起的中毒。
“他们三个酒量好，喝得多，就出事了。”一个朋友指着酒瓶上的说明介绍道，这瓶酒的保质期是两年，现在早就过了保质期了。赵先生说，他从来没关注过酒的保质期，以为酒都是越陈越好，“想想女儿红藏18年都能喝呢，肯定没事的。”
“其实不只小赵，很多人都这么认为，急诊室经常有类似病例。”石医生说，就算是陈酒，它的储存也有特定的条件，若是储存不当，酒也会变质，有明确保质期的酒过期了，就不应该喝。
千年美酒，其实只能看不能品
酒文化在我国已有数千年历史，我国考古曾数次出土千年美酒。
1977年，在河南省平山县地区发掘战国时中山王的墓。考古人员发现两个装有液体的铜壶，将生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青，另一种呈黛绿色，酒香扑鼻。当时，它是我国乃至世界现存最古老的酒，距今已有2200余年。
1996年，辽宁省锦州市发现了100公斤清道光25年贡酒，酒精纯度达53%，被英国吉尼斯总部认定为目前世界上发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒。
1997年，在西汉“六安王”大墓发掘现场，工作人员发现出土的一只铜壶中还盛了满满一壶水，遂将其倒掉了一大半。突然，一股酒香味扑鼻而来。这时，才发觉铜壶里残存有米粒，液体可能是酒。
2003年，在西安市北郊文景路中段一西汉墓葬中，考古人员发现一件青铜器中有液体晃动，开封查验后，从中导引出52斤西汉美酒，出土时为青绿色。这些酒酒香浓郁，是迄今我们知道的保存最好、存量最多的古酒。
这些千年美酒还能喝吗？专家介绍，经过了千年，出土的美酒中乙醇含量已经很低，失去了酒的饮用价值。另外，它还含有一定量的铜及其他一些重金属离子，如果饮用会对人产生一定的危害。所以，很遗憾，千年美酒只能看不能品。
天热细菌宜滋生饮食需注意卫生
其实，赵先生只是近来因食物中毒被送进医院的患者之一。
“前段时间天气热起来，吃坏肚子来急诊看的人也多起来了。”石峻医生说，很多人晚上喜欢在路边摊吃烧烤、喝酒，或者白天狂吃冷饮，但有没有想过，天热季节也是细菌等微生物的生长活跃期，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病。
石医生提醒，养成良好的饮食和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施，瓜果蔬菜要清洗干净，食物最好不要长时间放置，不吃隔夜菜，夜晚睡觉时注意腹部保暖。
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